Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Tatlı ve Pasta Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Höşmerim Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Tatlı ve Pasta Tarifleri forumunda bulunan Höşmerim Tarifi konusunu görüntülemektesiniz.
Höşmerim Tarifi MALZEMELER 700 gr tuzsuz peynir 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un HAZIRLANIŞI Bir tencere içinde ...


Yeni Konu aç Cevapla
Seçenekler
  #1  
Okunmamış 25-04-2008, 15:56
 
Standart Höşmerim Tarifi

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Höşmerim Tarifi


MALZEMELER
700 gr tuzsuz peynir
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un

HAZIRLANIŞI
Bir tencere içinde peyniri çatalla ezilin ve tahta kaşık ile kanştırıp süt haline gelene dek kaynatın. Kaynamaya başladıktan beş dakika sonra un ve şekeri katıp, 3 dakika daha kaynatın. Kaşıkla şekil verip, ılık olrak servis yapın.
NOT:kaynatırken içine biraz sarı renklendirici katarsanız görünüşü çok daha güzel olur.afiyet olsun






Konu S£VİMLİ TOSPİK tarafından (08-03-2015 Saat 18:07 ) değiştirilmiştir.
  #2  
Okunmamış 19-12-2008, 03:54
 
Standart Höşmerim (Manisa) Tarifi

Höşmerim (Manisa)

Manisa İl Kültür Müdürülüğü

Malzeme:
1 kg tuzsuz keçi peyniri,
200 gr un,
1 kaşık tereyağı.
Şurup İçin:
1 kg toz şeker,
1 litre su.

Yapılışı:
Bir tencerede tuzsuz peynir tahta kaşıkla ezilerek, ocağa konulur. Süt kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak kaynatılır. Sonra azar azar un katılarak kulak memesi kıvamına getirilir. İçine bir yemek kaşığı tereyağı konulup, ocaktan indirilir. Daha sonra tahta kaşıkla hamura yedirilir. Malzeme, yağlanmış tepsiye 1 cm kalınlığında yayılır ve tahta kaşıkla desen verilip fırına sürülür. Üzeri pembeleştikten sonra fırından çıkarılıp tabaklara konularak üzerine şurup dökülür.







"Sponsorlu Bağlantılar"

 
"Sponsorlu Bağlantılar"



  #3  
Okunmamış 30-07-2009, 13:31
 
Standart Höşmerim Tarifi ( Konya )

Höşmerim Tarifi ( Konya )


MALZEMELER:
1 kg kaymak
Un
1 çay bardağı su
Tuz
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Geniş bir tavaya kaymağı koyarız. Bir bardak suyu da ilave eder. Alabildiği kadar unla karıştırılır. Hafif ateşte karıştırılarak iyice pişiririz. Tuzu da ilave edip pişince tavaya güzelce düzleriz. Hafif ateşin üzerinde kızartıp servis tabağına çeviririz. Biraz soğuduktan sonra pudra sekerini üzerine dökeriz.


  #4  
Okunmamış 11-08-2009, 17:42
 
Standart Höşmerim Tarifi ( Tekirdağ )

Höşmerim Tarifi ( Tekirdağ )


Malzemeler (4 kişilik)
75 gr margarin
500 gr taze tuzsuz peynir
2 yemek kaşığı un
150 gr. toz şeker.

Unu hafif ateşte karıştırarak açık pembe renk alıncaya kadar kavurun. Yağı peynir ite karıştırın. Kavurduğunuz una ekleyin. 10 dakika karıştırarak pişirin. Toz şekeri ilave edip 5 dakika pişirip ateşten alın. Soğuduktan sonra servis yapın. Yağ oranı yüksek peynir kullandığınızda höşmerimi yağsız olarak da hazırlayabilirsiniz.


  #5  
Okunmamış 08-01-2010, 14:04
 
Standart Höşmerim Tarifi

Höşmerim Tarifi

MALZEMELER
2 su bardağı tuzsuz peynir
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı şeker
2 adet yumurta sarısı

Peynir ve yumurta sarılarını mikserle çırpın.
Ocağın üzerinde erittiğiniz tereyağını peynirli karışıma ilave edip, hızlı hızlı karıştırın. Azar azar un ekleyerek karıştırmayı sürdürün.
Karışım koyu kıvama geldiğinde (un topaklaşmamalı) şekeri ekleyip, karıştırarak 10 dakika pişirin.
Altı kızaran höşmerimin üzerine düz bir tabak yerleştirip, tersini çevirerek iki tarafını da kızartın.
Servis tabağına alın ve isteğe göre üzerini toz şeker ya da bademle süsleyin.


  #6  
Okunmamış 30-03-2010, 09:46
 
Standart Cevap: Höşmerim Tarifi

Höşmerim Tarifi

MALZEMELER:
Yarım kg taze tuzsuz koyun peyniri
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
150 ml sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:
Tuzsuz peynir çatalla ezilerek veya rendelenerek hafif ateşte karıştırılarak eritilir. Başka bir tencerede un, çok açık pembeleşinceye kadar kavrulur. Erimiş peynirin üzerine un, şeker ve yağ ilave edilir, karıştırılarak yağı çıkıncaya kadar pişirilir. Ateşten aldıktan sonra kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirilir ve servis edilir.


  #7  
Okunmamış 29-08-2013, 15:55
 
Standart Cevap: Höşmerim Tarifi

2 Kg süt (pişmemiş olacak)
2 Tane yumurta sarısı
3 Su bardağı şeker
1 Tatlı kaşığı peynir mayası (baharatçılarda bulabillirsiniz)
Yarım su bardağı orta boy irmik

İlk önce tenceremizin içine sütümüzü koyalım. İçine peynir mayasını küçük kasede azıcık suyla karıştırıp
sütün içine atalım iyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp sıcak bir yere koyup saralım 1 saat mayalansın.
Mayalanan peynirimizin suyunu bayağı tülbentten süzelim biraz sulu kalsın .Süzdükten sonra tencereyi ateşe koyalım.İçine yumurta sarılarını ekleyip tahta kaşıkla peynirleri ezerek karıştıralım.İrmiğini ekleyip devamlı karıştıralım.
5-10 dakika pişirelim sonra içine şekeri ekleyelim.(biraz sulanır)Sürekli karıştıralım 5 dakika civarı daha kaynatıp ocaktan alalım.

Not: Höşmerimin rengi sarı olsun derseniz ocaktan inmeden önce içine kürdanın ucuyla sarı gıda boyası ekleyip iyice karıştırın sonra ocaktan alın.


  #8  
Okunmamış 08-03-2015, 18:08
 
Standart Cevap: Höşmerim Tarifi

Höşmerim Tarifi

Kullanılacak Malzemeler ve Yapılışı


Yarım kilo un
Bir miktar süt
1 kilo kaymak
Tuz
Tereyağı
Toz şeker veya bal

Kaymak bir tabak içerisinde ezilir, üzerine bir miktar tuz eklenir, un ile iyice karıştırılır. Bu hamur tavada kızdırdığımız tereyağının üzerine dökülerek hamur suyunu çekinceye kadar pişirilir. Tava hafifçe sallanır. Bu işlem yapılırken hamur da sallanırsa pişmiş demektir. Daha sonra hamur ağzı kapalı olarak başka bir sahanda hafif ateşe konulur. Bir süre sonra soğumaya bırakılır. Üzerine bolca şeker veya bal dökülerek servise sunulur.

Not: Höşmerim adı şöyle bir hikâyeye bağlanır: “Bir kadının kocası askerden izine gelir, karısı ona tatlı yapmak ister ancak yokluk zamanıdır ve evde un, şeker ve yağdan başka malzeme bulunmamaktadır. Kadın bunlarla eşine tatlıyı bu malzemeleri kullanarak hazırlar. Yemekten sonra eşine hazırladığı tatlıyı ikram eden kadın, eşi tatlıyı yediği sırada ısrarla; “hoş mu erim, hoş mu erim?” diye sorar”. Daha sonra bu tatlının adı Höşmerim olarak geçer. Diğer bir rivayete göre ise; bir kadın kocası ile kavga eder, ancak bu duruma üzülen kadın kocasının gönlünü almak için ona elindeki malzemeleri kullanarak bu tatlıyı hazırlar. Beraber yerken kocasına “hoş mu erim?” diye sorar ve tatlının adı da böylece oluşur.
Beypazarı’nda rahatlıkla bulabileceğimiz bu tatlı evlerde özel günlerde ve yörede yapılan çeşitli festivallerde gelen misafirlerin beğenisine sunulmaktadır. Ayrıca belediyeler ve turizm dernekleri yöresel yemekleri yapan işletmecileri destekleyerek, diğer yöresel ürünlerin yanında, Höşmerim tatlısının da imgesel olarak yörenin özgün yemekleri arasında yerini alması sağlanmaktadır.


  #9  
Okunmamış 18-03-2015, 19:39
 
Standart Cevap: Höşmerim Tarifi

Höşmerim Tarifi

Gerekli Malzemeler ve Hazırlanışı


1.5 kilo koyun peyniri
2 bardak şeker
1 bardak un
Az miktarda Kaman cevizi

Tatlıyı hazırlama aşamasına gelmeden önce peynir bir ya da iki gün boyunca su dolu bir tabak içerisinde bekletilir. Böylece tuz miktarı olabildiğince azaltılmış olur.
Yarım kilo kadar koyun peyniri tavaya yerleştirilir. Üzeri bir çatal yardımıyla ezilir. Kısık ateşte yavaşça pişirilir. Böylece peynir uygun kıvama gelmiş olur. Piştikten sonra malzemeler eklenir. iki bardak şeker ve 1 bardak un üzerine azar azar ilave edilir. Helva kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilmeye devam edilir. Koyulaştıktan sonra dinlenmeye bırakılır. Kaman ceviziyle süslenir. Servise sunulur.

Not: Süslenmesinde kullanılan Kaman cevizi sayesinde yöresel bir tatlı niteliği kazanan höşmerim, Kaman’ da her yıl düzenlenen ceviz festivalinde yerini almaktadır.


Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Höşmerim Tarifi Yapılışı Höşmerim Tarifi Yapılışı Malzeme: Yarım kg. taze tuzsuz peynir (veya suyu süzülmüş süt kesiği), 2 çorba kaşığı un, 1 su bardağı şeker. Yapılışı: Çatalla ezilmiş peynir veya süt kesiği hafif...
Höşmerim Tarifi (Kutludüğün Ankara) Höşmerim Tarifi (Kutludüğün Ankara) Yarım kilogram un 1 kilogram yağlı inek sütü 1 yemek kaşığı Teremyağ Alabildiği kadar sıcak su Tuz Un ile süt karıştırılarak unlusüt hazırlanır....
Sade Höşmerim Tarifi Sade Höşmerim Tarifi MALZEMESİ 1/2 Kg. taze taleme peyniri (yağlı) 1 Kahve fincanı un 1,5 Su bardağı toz şeker YAPILIŞI 1 Tuz ve yağlı, beyaz peyniri bir tencere içinde elle iyice...
Ballı Höşmerim Tarifi Ballı Höşmerim Tarifi MALZEMESİ 1/2 Kg. taze taleme peyniri (yağlı) 1 Kahve fincanı un 1 su bardağı bal YAPILIŞI 1 Tuz ve yağlı, beyaz peyniri bir tencere içinde elle iyice...
Balıkesir Höşmerim Tatlısı Yediniz mi "Hoş mu erim" nasıl "Höşmerim oldu? Höşmerim Anadolu;nun birçok yerinde bilinen ve sevilen bir tatlı ;Hemen hemen her evin mutfağında bulunan basit malzemelerle yapmak mümkün ; Höşmerim; fazla ...

 
Forum Stats
Üyeler: 65,851
Konular : 241,165
Mesajlar: 428,961
Şuan Sitemizde: 200

En Son Üye: cankirili

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 19:41.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.