Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Tatlı ve Pasta Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Tatlı ve Pasta Tarifleri forumunda bulunan Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar konusunu görüntülemektesiniz.
malzemeler: evde kalan yarim biskuvi cesitleri bendekiler(hallay,kedi dili ve burcak biskuvi) bir poset krem santi bir su bardagindan biraz az ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 14-02-2008, 15:11
 
Standart Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar

"Sponsorlu Bağlantılar"

 





malzemeler:

evde kalan yarim biskuvi cesitleri bendekiler(hallay,kedi dili ve burcak biskuvi)
bir poset krem santi
bir su bardagindan biraz az sut
dilerseniz ceviz yada findik parcalari
suslemek icin bir damla gida boyasi (kirmizi)
ve bir kucuk parca cikolata (farketmez herhangi biri olur)





biskuvileri elinizle parcalarin
kremsantiyi hazirlayip iki kasik ayirin
biskuvi ile santiyi guzelce karistirin dilerseniz ceviz veya findik ekleyin
strecfilm gecirilmis kapa bosalti dipfirizinde sogutun
daha sonra kaliptan cikarip tabaga alin kalan santiye gida boyasi ekleyin ve pastasnizi suslerin
uzerine kabak,havuc soyacagi ile cikolata rendeleyin
afiyet olsun
not:eger biskuviniz fazla ise yarim su bardagi portakal suyu ile islatabilirsiniz yada ilik sekerli vanilya eklenmis sut ile

__________________





  #2  
Alt 14-02-2008, 15:11
 
Standart --->: Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar




Kek Malzemeleri:


1/2 paket yumuşamın margarin
3 yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao (ben Hershey cacao kullandım)
1 tatlı kaşığı karbonat
yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı vanilya özü (extract) ( yoksa 1 paket vanilya)
yarım tatlı kaşığı tuz

Kreması İçin;

4 çorba kaşığı margarin
1/2 su bardağı süt kreması
200 gr bitter çikolata (ben % 60 kakao içeren kullandım)
1 su bardağından 2 parmak eksik sour cream (yerine1 su bardağı lor +süt+limon suyu)
1 su bardağı pudra şekeri

Üzeri için;

Krem Şanti
Çilek

Hazırlanması:

Keki hazırlamak için; kalpli kek kalıbını ya da yuvarlak kelepçeli kek kalıbını margarinle yağlayıp unların. Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Unu, kakaoyu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu derin bir kaba eleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.
Yumuşamış margarini mikserle orta dereceli hızdan hızlı dereceye doğru çırpın (30 saniye kadar). Yavaş yavaş şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. 3 - 5 dakik a kadar çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyip her birini iyice karışıma yedirin. Vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Sırasıyla unlu karışımı ve sütü karışıma ilave edip mikserin düşük dereceli hızında çırpın. Daha sonra mikserin hızını arttırıp 20 saniye kadar daha çırpın ve karışımı yağlanmış unlanmış kalıba yayıp fırına verin. ilk 20 dakika hiç fırını açmayın , daha sonra kürdanı kekin üserine batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.(35- 40 dakika). Soğumaya bırakın.
Keki ortadan ikiye kesin( kalpli kalıp kullanmadıysanız keke kalp şeklini vermeye çalışın yada yuvarlak olarak hazırlayın) hazırladığınız kremanın bir kısmını kekin arasına sürün.Geriye kalan krema ile de kekin üzerini ve kenarlarını iyice kaplayın. krem şanti ve çileklerle süsleyip servis edin.
Kremayı hazırlamak için; İlk önce 3- 4 çorba kaşığı süte 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyip çatalla çırpın ve bir kenarda yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha sonra lor peynirini rondoya koyun üzerinede hazırladığınız süt ve limon suyu karışımını (buttermilki) ekleyip iyice ezilip püre haline gelinceye kadar çırpın.
Küçük bir tencerenin içine yağ ve sit kremasını karıştırıp kısık ateşte yağ eriyene kadar karıştırın.Sonra çikolatayı ekleyip eriyip yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın ( 2 dakika kadar). Tencereyi ateşten alıp 8 - 10 dakika kadar ılımaya bırakın.
Sonra çikolatalı karışımın içine lor peyniriyle hazırladığınız kremayı mikserle çırparak ekleyin. eğer krema yaymak için çok katı olursa tekrar kısık ateşte çok kısa bir süre ısıtıp kullanabilirsiniz







"Sponsorlu Bağlantılar"

 
"Sponsorlu Bağlantılar"



  #3  
Alt 14-02-2008, 15:11
 
Standart --->: Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar




PEMBE KALP PASTA



Malzeme:

2 yumurta

1 bardak şeker

1 bardak un

125 gr tereyağı (küp küp doğranmış)

3 kaşık yoğurt

2 kaşık kakao

kabartma tozu



Krema:

1 kutu krema

180 gr çikolata



Ayrıca arasına koymak için 1 adet muz ve üzerini kaplamak için pembe şeker hamuru.

Arzu ederseniz beyaz hamura pembe gıda boyası ekleyerek de yapabilirsiniz.



Yapılışı:

Yumurta ve şekerleri iyice çırpıyoruz. Küp küp doğranmış oda sıcaklığındaki tereyağını ekliyoruz. Yoğurdu ekliyoruz, karışıtıyoruz. Ayrı bir yerde un, kakao ve kabartma tozunu eliyoruz. Elenmiş karışımı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 18 cm'lik kalp kalıpta 180ºC'de pişiriyoruz.

Kremayı ısıtmak için bir kaba koyuyoruz. Kaynatmadan çikolatayı parçalara ayırıp içine atıyoruz. Çikolata eriyinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca üzerini streçle kapatıp ertesi güne kadar buzdolabında bekletiyoruz. Kremanın katılaşması için. Keki de 1 gün önceden yapıp saklayabilirsiniz.

Kekimizi ikiye kesip kremamızı sürüyoruz. Muzu dilimleyip arasına diziyoruz. Üzerini kapatıyoruz ve pastamızı kremayla sıvıyoruz. Hamuru açana kadar pastamızı dolaba koyabiliriz.

Hamurumuzu yoğurup yumuşatıyoruz. Tezgahımıza biraz pudra şekeri serpip hamurumuzu açıyoruz.

Pastamızı dolaptan çıkarıp şeker hamuru ile kaplıyoruz.kenarlarından fazlalıkları kesiyoruz. Ben etrafına saç örgüsü yapıp koydum. Gülleri de yine 1 gün önceden yapmıştım. Onları da pastanın üzerine yerleştirdim. Pastamız hazır.......



üzeri şeker hamurundan


  #4  
Alt 14-02-2008, 15:12
 
Standart --->: Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar




şeker hamuruyla süslenmiş


İç kekini yine hazır 3 katlı kakaolu kullandım. Ara katlara krem şanti muz ve çikolata parçaları kullandım. Üstünüde gördüğünüz gibi şeker hamuru ile süsledim.




  #5  
Alt 14-02-2008, 15:12
 
Standart --->: Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar




Malzemeler:

Kek için:
· 4 yumurta
· 4 kahve fincanı şeker

· 4 kahve fincanı un

· 1 paket Kabartma tozu

· 1 paket vanilya


Krema için:
1 paket kremşanti ve bunun için gerekli malzemeler. (Bu malzemeler zaten kutunun arkasında yazıyor.)





Süslemek için:
Çilek, kırmızı veya pembe gıda boyası, pembe çikolata




HAZIRLANIŞI:




Yumurta ve şekeri iyicene çırpalım. Sonra içine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek koyalım ve karıştıralım. Yağlanmış, unlanmış kalp şeklindeki kalıbımıza kek hamurumuzu dökelim. 175 dereceye ayarlanmış, önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk kadar pişirelim.




Pişen kekimiz soğumaya devam ederken bizde bir yandan kremşantiyi hazırlayalım. Daha sonra kekimizi ikiye bölüp arasına kremşantinin bir kısmını koyup çileklerimizi yerleştirelim. Daha sonra kekimizin üst kısmını bunun üzerine kapatalım. Kalan kremşantiden içine gıda boyası koymak için birazcık ayıralım. Daha sonra kalanınıyla pastanın üstünü kaplayalım. Ayırdığımız kremşantinin içine gıda boyasını katarak tekrar çırpalım. Ve krema torbasına koyarak pastanın kenarlarını süsleyelim. Ben resimde görüldüğü gibi süsledim. Sizin zevkinize
kalmış bir şey…


  #6  
Alt 14-02-2008, 15:12
 
Standart --->: Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar




Pandispanya İçin

6 tane büyük boy yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
170 gr şeker
yarım çay bardağı portakal suyu
120 gr un
40 gr kakao
Çikolatalı Ganaj İçin

160 gr bitter kuvertür çikolata
1 küçük paket krema (200 ml)
Arasına muz



Öncelikle yumurtaların sarısı ve aklarını ayırıp ayrı kaplara koydum şekerin yarısını akına ekleyip sertleşene kadar mikser ile çırptım,şekerin kalanınıda yumurta sarılarına ekleyip kabarana kadar çırptım portakal suyunuda ekleyip çırpmaya devam ettim.Unu ve kakaoyu ayrı bir kaba eledim.İki yumurtalı karışımı tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırdım elendiğim unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyip tahta kaşıkla karıştırmaya devam ettim.18 cmlik kalp kalıbımın altına yağlı kağıt serdim,karışımı döküp önceden ısıtılmış 170 derecede pişirdim.



Ganaj için çikolatayı ufak parçalara ayırdım ,kremayı sos tenceresinde karıştırark kaynatıp çikolatayı kremaya ekledim eriyene kadar karıştırdım ve soğuması için beklettim.



Pandispanyayı iki kat olacak şekilde kestim arasına ganaj sürüp muz dilimlerini dizdim diğer kata da aynı işlemi yapıp en son üzerini kalan ganaj ile kapladım ve renkli drajeler ile süsledim.Afiyet Olsun.

__________________


  #7  
Alt 14-02-2008, 15:12
 
Standart --->: Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar







şeker hamurundan


  #8  
Alt 14-02-2008, 15:13
 
Standart --->: Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar

__________________


  #9  
Alt 27-08-2013, 09:56
 
Standart Cevap: Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar

Malzemeler

Pandispanyası için:

3 yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 çay bardağı soğuk su,
4 çorba kaşığı tepeleme un,
1 pkt kabartma tozu,
1 pkt vanilya,

Kreması için:

1,5 su bardağı süt,
3 çorbakaşığı şeker,
1 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 pkt vanilya,
1 çorba kaşığı tereyağı,

Arası için : Muz ve damla çikolata,
Keki ıslatmak için: 1 su bardağı süt,

Üzeri için:

1 pkt sade krem şanti,
1 su bardağı süt,
gıda boyası

Hazırlanışı

Öncelikle pandispanyasını hazırlayalım. Önemli bir püf noktası malzemelerin ortam sıcaklığında olması şart.
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Daha sonra suyu ekleyip çırpmaya devam edelim. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım. Yağlanmış KALP Şekilli kelepçeli kalıbımıza harcı dökelim.KALP ŞEKLİNDE KELEPÇENİZ YOK İSE NASIL YAPACAĞINIZIN TARİFİ AŞAĞIDA DETAYLI ANLATILMIŞTIR.. Önceden ılıtılmış fırınımızda 180 C’ de yaklaşık 30 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişip pişmediğini de kürdanla kontrol edelim. Daha sonra pişen pandispanyayı soğuması için bekleyelim. Bu sırada kremasını hazırlayalım.
Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip tel çıpıcıyla sürekli karıştıralım. Ocakta kıvam alana kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Ilıması için bir kenarda bekletelim. Krema soğurken sıra geldi kekimize kalp şeklini vermeye. Ben de bir şablon vardı. ona göre kestim. Öncelikle temiz bir kağıt alalım. Kağıdımızı kekimizin boyutlarında keselim. Daha sonra üst kısımlarını kapl şeklinde kesip kalıbımızın üzerine yerleştirip pandispanyamızı kalp şeklinde keselim.
Kalp şeklini alan kekimizi bıçakla ikiye bölelim. İlk katı servis yapacağımız tabağa yerleştirelim. 1 su bardağı sütün yarısını keki ıslatmak için kullanalım. Daha sonra hazırladığımız kremayı üzerine eşit olarak sürelim. (kremadan biraz artıyor ) Daha sonra üzerine kestiğimiz muzları yerleştirelim ve damla çikolata serpiştirelim. 2. katı da üzerine kapatıp kalan süt ile onu da ıslatalım.
Pastamızın üst kreması için ise 1 su bardağı soğuk süt ile sade toz krem şantiyi mikserin yüksek hızında çırpalım. Kremanın yarısını pastamızın üzerine spatül yardımıyla sürelim. Kalan kısmına da çok az kırmızı gıda boyası ekleyip karıştıralım. Onu da sıkma torbasına alıp ucuna yıldız uç takıp şekil verelim.
Pastamızı servis etmeden önce 3-4 saat buzdolabında bekletelim.


  #10  
Alt 27-08-2013, 09:59
 
Standart Cevap: Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pastalar





Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Sevgililer Gününe Özel Resimler Sevgililer Gününe Özel Resimler http://img454.imageshack.us/img454/3060/rose20to20my20hart9bu.gif http://img523.imageshack.us/img523/4123/8365ry.gif...
Sevgililer Gününe Özel Aşk Estetiği Sevgililer Gününe Özel Aşk Estetiği Eskiden Sevgililer Günü denince akla ilk gelenler kırmızı gül ve kalpler olurdu. Romantik bir akşam yemeğinde süslü paketlerle verilen Sevgililer Gününün bu...
Sevgililer Gününe Özel Sevgililer Gününe Özel Tüm ezberim ailesinin sevgililer günü olsun ve sevgililere sonsuz mutluluk teşekkürler... http://img183.imageshack.us/img183/2624/serkanqq5.swf
Sevgililer Gününe Özel Wallpapers Sevgililer günü özel wallpapersler Sevgililer günü yaklaşıyor bazılarmız için anlamsız bir gün olsada diğerleri için o güne özel wallpapersler sizlerle arkadaşlar.... ...

 
Forum Stats
Üyeler: 65,747
Konular : 238,968
Mesajlar: 426,199
Şuan Sitemizde: 446

En Son Üye: alpermert

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 19:47.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.