Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Sebzeli Yemek Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Terbiyeli Kereviz Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Sebzeli Yemek Tarifleri forumunda bulunan Terbiyeli Kereviz Tarifi konusunu görüntülemektesiniz.
Terbiyeli Kereviz Tarifi Hazırlanış süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 35 dakika Porsiyon adedi: 6 kişilik Malzemesi: 5 tane kereviz 5 ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 03-01-2008, 14:12
 
Standart Terbiyeli Kereviz Tarifi

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Terbiyeli Kereviz Tarifi

Hazırlanış süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon adedi: 6 kişilik

Malzemesi:
5 tane kereviz
5 bardak su
1 limon
2 orta boy soğan
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz

Terbiye için:
2 yumurta
2 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı
1. Kerevizleri soyup yıkadıktan sonra 1 parmak genişliğinde dilimleyin. Bir kaba 2.5 bardak su koyup 2 çorba kaşığı unla karıştrın. Limonu dörde bölün, unlu suya ekleyip kerevizleri içine koyun. 5-10 dakika bekletin. Bu kerevizlerin kararmasını önler.

2. Bekletlmiş kerevizleri unlu suyla birlikte tencereye dökün ve limon parçalarını içinden alın. Soğanları temizleyip doğramadan tencereye koyun.
2.5 bardak su, tereyağı ve bir miktar tuz ilave edin.

3. Suyun büyük bir kısmı çekilinceye ve kerevizler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Soğanarı tencereden alın.

4. Bir kapta limon suyunu ve yumurtaları iyice çırpın. Tenceredeki yemeğin suyundan bir fincan alıp terbiyeye ekleyeek karıştırın. Yemeği servis tabağına koyup üstünü maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet Olsun





  #2  
Alt 17-03-2009, 12:21
 
Standart Terbiyeli Kereviz Tarifi

Terbiyeli Kereviz Tarifi

2000 gram kereviz kökü
120 gram sadeyağı, ya da margarin (6 çorba kaşığı)
3 bardak su, ya da et suyu
150 gram kuzu, ya da koyun eti
120 gram soğan (2 küçük)
Tuz
Karabiber (arzuya bağlı)

TERBİYESİ:
1/2 limonun suyu
2 adet yumurta
1/2 bardak kerevizin piştiği su

1 Bir tencereye; küçük kesilmiş 2 küçükçe soğan; 3 silme çorba kaşığı sadeyağıma da margarin, 150 gram kuzu ya da koyun eti, 1 tatlı kaşığı tuz ile, 1 kahve kaşığı karabiber (arzuya bağlı) koyarak tencerenin kapağı kapatılmış olarak ateşe oturtmalı ve soğanlar hafifçe ölünceye kadar aşağı yukarı 25 dakika arada bir karıştırmak suretiyle pişirmeli, sonra da kuşaneyi ateşten alarak bir tarafa ayırmalıdır. (Koyun etini kuzu etinden yarım saat daha fazla pişirmelidir ve pişirirken, soğan ve etlerin yaıımamasına, hattâ esmerleşmemesine çok dikkat etmelidir. Aksi halde kerevizler sarı, parlak bir renkte olacakları yerde, esmerleşmiş bir renk almış olurlar).
2 Diğer taraftan, orta büyüklükteki 2000 gram kerevizin kabuklarını aşağı yukarı- yarım santimetre derinlikte kestikten sonra, bunları uzunluklarına doğru ortalarından ikiye bölmeli ve bölünen her kerevizi yarım parmak kalınlığında, yarım ay şeklinde küçük parçalara doğramalı ve kararmamaları için de bunları, içinde su dolu oları bir tencereye atmak suretiyle kerevizleri kesmelidir.
3 Kesilmeleri sona erince, suyunu dökmeli ve kerevizlere; 3 silme çorba kaşığı sadeyağı, ya da margarin ile 3 bardak su ya da et suyundan yalnız bir buçuk kahve fincanını katmalı ve tencerenin kapağı kapatılmış olarak gayet kuvvetli ateşte 10 dakika kadar pişirmeli ve ateşten alarak ılınmaya bırakmalıdır.
4 Ilınınca; pişmeye bırakmış olduğumuz soğanlı kuşbaşı etleri, kuşanenin orta kısmına bir çay tabağı çapında yaydıktan sonra bu etlerin etrafına, ılınmaya bırakmış olduğumuz kerevizleri düzenli bir şekilde döşemek suretiyle etlerin üstlerini kerevizlerle örtmeli, sonra bunlara, bir tatlı kaşığı tuz, geri kalan su, ya da et suyunu da katarak, tencerenin kapağı kapatılmış olarak kerevizler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar, evvelâ kuvvetlice, sonra da orta kuvvetteki ateşte pişirmeli ve kuşaneyi ateşten alarak içindeki az miktardaki suyu, kerevizleri bozmadan bir kâseye almalı, sonra da kuşanenin üstüne bir tabak kapatarak, altüst etmek suretiyle kerevizleri tabağa almalıdır.
5 Bundan sonra kâseye ya da küçükçe bir kaba iki adet bütün yumurta ile yarım adet limonun suyunu kattıktan sonra, 3 - 5 defa çatalla çırpmalı, sonra kabı küçük ateşe oturtarak, kuvvetlice çırpmaya devam etmek suretiyle, kâseye ayırmış olduğumuz kereviz suyunu azar azar limonlu yumurtalara yedirmeli ve karışım düğün çorbası kıvamında bir koyuluğa gelinceye kadar döverek, 3 - 4 dakika daha pişirmeli, sonra terbiyeyi, tabağa almış olduğumuz kerevizlerin üstlerine dökmeli ve servis yapmalıdır.







"Sponsorlu Bağlantılar"

 
"Sponsorlu Bağlantılar"



  #3  
Alt 28-04-2010, 16:04
 
Standart Cevap: Terbiyeli Kereviz Tarifi

Terbiyeli Kereviz Tarifi

Malzemeler:
1 kg. kereviz
250 gr. kuşbaşı et
3 yemek kaşığı margarin
2 kaşık domates salçası
2 baş soğan
2 yemek kaşığı un
Terbiyesi için:
1 yumurta
1 limon

Yapılışı:
Soyulmuş kerevizler 1/2 limon suyu, 2 yemek kaşığı un katılmış suya küb şeklinde doğranır. Bu sayede kerevizlerin kararmaması sağlanır. Bir tencereye yıkanmış etler konup suyunu çekmesi beklenir. Suyunu çeken ete 3 yemek kaşığı yağ ve ince doğranmış kurusoğan eklenerek hafif şekilde kavrulur. Salça ve sudan alınan kerevizler ilave edilir. Tahta kaşıkla şöyle bir çevrildikten sonra üzerini örtecek kadar su konup kısık ateşte 40 dakika pişirilir. 1 yumurta sarısı 1/2 limon suyu kasede çırpılır. Yemekten alman 2-3 kaşık su yumurtaya ilave edilir. Hepsi karıştırüıp yemeğin içine dökülür. Karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır.


  #4  
Alt 28-03-2011, 20:36
 
Standart Cevap: Terbiyeli Kereviz Tarifi

1 kg (4 küçük boy) kereviz (kabukları soyulup, önce ortadan ikiye, sonra da her bir parça dörde bölünmüş)
150 gr (10 çorba kaşığı) tereyağı
200 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
1 iri soğan (ince doğranmış)
1+1/2 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
3 su bardağı et suyu


Terbiyesi:


2 çorba kaşığı un
2 yumurtanın sarısı
1/2 limonun suyu
1/2 su bardağı su

Orta boy bir tencerede tereyağı, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca önce etleri koyup 3-4 dakika, sonra da soğanları katıp her ikisi de pembeleşene kadar toplam 10 dakika kavurunuz. Tuz ve biberi ekleyip karıştırınız. Et suyunu döküp tencereyi ağzı kapalı olarak 20-30 dakika, etler yumuşayana kadar pişiriniz.
Geniş bir tencereye kereviz parçalarını diziniz. Orta boy tencereyi ateşten alıp, içindeki etli karışımı geniş tenceredeki kerevizlerin üstüne delikli kepçeyle yerleştiriniz. Üstüne tencerede kalan et suyunu döküp, bir tabak örterek tencerenin kapağını kapatınız. Yemeği 50-60 dakika ağır ateşte pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız.
Terbiyesi için, yemeğin suyunu küçük bir tencereye süzüp alınız. Unu katıp iyice karıştırdıktan sonra, 1/2 su bardağı su ekleyip bir taşım kaynatarak tencereyi ateşten alınız. Bir başka küçük tencerede yumurta sarısını ve limon suyunu çırpıp öteki tenceredeki unlu suya çırpmaya devam ederek yediriniz.
Etli kerevizi bir servis tabağına aktarıp, üstüne hazırladığınız terbiyesini dökerek servis ediniz.


Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Terbiyeli Kereviz Tarifi Yapılışı Terbiyeli Kereviz Tarifi Yapılışı Malzeme: 6 kereviz, 250 gram kıyma, 2 çorba kaşığı pirinç, 1 kaşık sadeyağ, 1 yumurta, 1 limon, 2 soğan, tuz ve dereotu Yapılışı: Kerevizin dış kabuklan...
Terbiyeli Pırasa Kereviz Tarifi Terbiyeli Pırasa Kereviz Tarifi Malzeme: 6 pırasa, 6 kereviz kökü, 200 gram koyun eti, 2 orta boy soğan, 3 çorba kaşığı tereyağı, 3 çorba kaşığı sadeyağ, 3 bardak su ya da et suyu, 2 tatlı kaşığı...
Terbiyeli Hindili Kereviz Dolması Tarifi Terbiyeli Hindili Kereviz Dolması Tarifi 1 kg kereviz 1 yumurta sarısı 250 gr. hindi eti (sotelik doğranmış) Tuz Karabiber Kırmızı biber 1 soğan çay bardağı maydanoz
Terbiyeli kereviz musakkası tarifi Terbiyeli kereviz musakkası tarifi Kereviz kökünü soyup uzunlamasına doğrayınız. Yapraklarıyla sert dallarını atınız. İçindeki körpe ve sarımsı dallarını biraz köküyle uzunlamasına kesiniz,...
Terbiyeli Kereviz Çorbası Tarifi Terbiyeli Kereviz Çorbası Malzemeler 2 kereviz 1 havuç 1 patates 1 soğan 6 su bardağı su 1 çorba kaşığı limon suyu 3 çorba kaşağı zeytinyağı

 
Forum Stats
Üyeler: 65,678
Konular : 236,878
Mesajlar: 423,591
Şuan Sitemizde: 1056

En Son Üye: onlineparaci

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 12:05.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.