Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Pilav ve Dolma Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Pilav ve Dolma Tarifleri forumunda bulunan Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi konusunu görüntülemektesiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Yarım kg. yaprak 2,5 su bardağı pirinç 2 soğan 1 kaşık salça yarım limon 1 çay ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 06-05-2008, 10:16
 
Standart Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Yarım kg. yaprak
2,5 su bardağı pirinç
2 soğan
1 kaşık salça
yarım limon
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı kuş üzümü
tuz
nane

Yapraklar tuzlu suda haşlanır, eğer salamura ise tuzu gidinceye kadar yıkanır. İnce doğranmış soğanlar fıstıklar ile beraber 2 kaşık zeytinyağında kavrulur. İçine pirinç eklenir ve kavrulmaya devam edilir. 1 bardak su ekleyerek pirinçler pişirilir. Baharat ve diğer malzemeler ekleyerek karıştırılıp tencerenin altı kapatılır, iç soğumaya bırakılır. Hazırlanan yapraklara 1 er tatlı kaşığı iç koyarak yapraklar sarılır, sarılan yapraklar tencereye dizilir, sarım işlemi bittikten sonra tencereye 2 bardak su 1 kaşık zeytinyağı ilave edilerek orta ateşte pişirilir




Bu mesaj için eelifff kullanıcısına teşekkür eden 2 üyemiz:
kırlangıç (27-11-2011), RaPçI BoY (06-05-2008)
  #2  
Alt 02-01-2010, 22:00
 
Standart Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

MALZEMELER
YETERİNCE ASMA YAPRAĞI
4 ORTA BOY SOĞAN
1/2 DEMET MAYDANOZ
1/2 DEMET DEREOTU
1/2 DEMET NANE
1 SU BARDAĞI + 1 ÇORBA KAŞIĞI PİRİNÇ
1,5 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
3-4 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU
1 ÇORBA KAŞIĞI DOLMALIK FISTIK
1 ÇORBA KAŞIĞI KUŞ ÜZÜMÜ
2 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
1 ÇAY KAŞIĞI YENİBAHAR
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK
TUZ






Sarmayı, taze asma yaprağı ile yapacaksak, yaprakların üzerini aşacak kadar su ekleyip yapraklar yumuşayana dek haşlayalım. Eğer salamura yaprak üe sarma yapacaksak, yaprakları birkaç saat sıcak suda ıslatıp fazla tuzunun gitmesini sağlayalım. Daha sonra yaprakları birkaç su yıkayarak bekletelim. Tencereye zeytinyağını aktaralım. Fıstıkları ve küp doğranmış soğanları ekleyerek soğanlar pembeleşene dek kavuralım. Pirinci yıkayıp 143 ekleyelim, ara sıra karıştırarak pirinçler şeffaflaşana dek kavuralım. 1/2 su bardağı suyu, kuş üzümlerini, tuzu, şekeri ekleyip pirinçler suyunu çekene dek pişirdim ve ateşten alalım. Kıyılmış maydanozu, naneyi, dereotunu, limon suyunu ve baharatları ekleyelim ve karıştıralım. Asma yapraklarının damarlı kısımları içe gelecek şekilde, sarma içinden bir miktar koyup düzgünce saralım. Tencereye maydanoz ve nane sapları dizelim. Yan yana ve aralıksız şekilde tencereye dizelim. Sarmaların seviyesine gelecek kadar sıcak su ekleyelim. Porselen bir tabağı ters çevirip sarmaların üzerine kapatalım. Tencerenin kapağını da kapatıp ağır ateşte sarmaları pişirelim. Sarmaları tenceresinde soğutup servis yapalım.

Bu mesaj için S£VİMLİ TOSPİK kullanıcısına teşekkür edenler:
kırlangıç (27-11-2011)
  #3  
Alt 15-03-2010, 01:25
 
Standart Cevap: Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Dolma içi:
3 kahve fincanı pirinç
7 soğan (büyük)
3/4 bardak zeytinyağı
2 domates (orta)
1 çorba kaşığı çam fıstığı
3/4 çorba kaşığı şeker
1/2 bardak su
2 çorba kaşığı siyah üzüm
1/2 demet nane
1/2 demet dereotu
2 kahve kaşığı yenibahar
2 kahve kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tuz

Dolma yapmak için:
250 gr yaprak
1/2 limon
1 bardak su

Dolma içi malzemesi ile hazırlandıktan sonra ılımaya bırakılır. Yaprakları da hazırlanarak dolmalar sarılır ve tencereye istif edilir. Tenceredeki dolmalara yarım limonun suyu sıkılır, bir bardak su ilâve edilir ve üzerlerine bir tabak kapatılır. Dolmalar suyunu çekip, tencerede yalnız yağ kalıncaya kadar tencerenin kapağı kapatılmış olarak bir saat pişirilir. Tencere ateşten indirilir.

  #4  
Alt 26-05-2011, 14:47
 
Standart Cevap: Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyaglı Yaprak Sarma Tarifi

Bir buçuk su bardağı kıyılmış soğan
Bir buçuk su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı nane
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı yenibahar
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı dolma fıstığı
1 çorba kaşığı salça
2 adet kesme şeker
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Yarım kilo asma yaprağı
1 adet limonun suyu
tuz

Soğanı tencereye alıp, üzerini örtmeyecek kadar su koyup, suyu çekene dek pişirin. Soğanlar pişene kadar pirinci de sıcak ve tuzlu suda bekletin. Soğan suyunu çekince, pirincin suyunu süzüp üzerine koyun. Ardından nane, karabiber, yenibahar, kuş üzümü, dolma fıstığı, salça, kesme şeker ve zeytinyağını da katıp karıştırın. Üzerine 1 su bardağı sıcak su koyup 5 dakika kısık ateşte suyunu çektirin. Bu karışımı asma yapraklarına pay edip sarın ve tencereye dizin. Üzerine limonun suyunu döküp, 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Bu şekilde 25 dakika pişirin. Soğutup servis yapın.

Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Tarifi 150 gr. salamura asma yaprağı 2 adet ince doğranmış kuru soğan 1 çay bardağı pirinç 2 adet rendelenmiş domates 1 fincan zeytinyağı 1 tatlı kaşığı şeker 1 kaşık...
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı Malzeme: 500 gram taze yaprak, 500 gram pirinç, 2 adet limon, 50 gram kuş üzümü, tarçın, tuz, karabiber, beyaz fıstık, 1 kilo soğan, 1 demet dereotu, 1...
İftar İçin Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İftar İçin Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Malzemeler: 300-350 gr taze asma yaprağı veya 500 gr salamura yaprak 1,5 su bardağı pirinç 2 orta boy kuru soğan 2 domates 1 çay...
Mısırlı Yaprak Sarması Tarifi Mısırlı Yaprak Sarması Tarifi 1 çay bardağı aşurelik buğday 200 gr. taze asma yaprağı 1 adet orta boy soğan 3 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı mısır 1 çay bardağı ince bulgur 1/2...
Bulgurlu Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi ( Malatya ) Bulgurlu Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi ( Malatya ) 1/2 kg salamura asma yaprağı 250 g pilavlık bulgur 2 orta boy soğan 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 3 orta boy domates 2 yemek...

 
Forum Stats
Üyeler: 66,545
Konular : 231,571
Mesajlar: 417,101
Şuan Sitemizde: 374

En Son Üye: mund006

Sosyal Linkler
Twitter Butonları





Google+ Butonu


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 22:50.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.