Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Pilav ve Dolma Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Bulgurlu Tepsi Köftesi Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Pilav ve Dolma Tarifleri forumunda bulunan Bulgurlu Tepsi Köftesi Tarifi konusunu görüntülemektesiniz.
Bulgurlu Tepsi Köftesi Tarifi 1 su bardağı ince bulgur Yarım kg kıyma 1 baş kuru soğan 1 çorba kaşığı biber ...


Yeni Konu aç Cevapla
Seçenekler
  #1  
Okunmamış 16-04-2008, 02:46
 
Standart Bulgurlu Tepsi Köftesi Tarifi

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Bulgurlu Tepsi Köftesi Tarifi

1 su bardağı ince bulgur
Yarım kg kıyma
1 baş kuru soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
Kimyon, karabiber, tuz

Soğan rendelenir, bulgurla karıştırılır, 10 dakika bekletilir. Sonra diğer malzemeler eklenir, bütünleşenae kadar yoğrulur. Yağlanmış fırın kabına köfte harcı düzgünce yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirilir. Kare şeklinde kesilerek servise sunulur.





  #2  
Okunmamış 01-09-2011, 22:32
 
Standart Cevap: Bulgurlu Tepsi Köftesi Tarifi

2 su bardağı ince bulgur
300 gr. yağsız dana kıyması (3 kez çekilmiş, sakız gibi)
1 çay kaşığı tuz
2 bardak sıcak su
1 kg dana kıyması (2 kez çekilmiş)
1 demet kıyılmış maydanoz
4 büyük boy ince doğranmış soğan
1 çay bardağı ayçiçekyağı
1 paket dolmalık fıstık
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
150 gr. tereyağı

Bulgurun hazırlanışı:

Bulgur çukur bir kaba koyulur. Üzerine sıcak su dökülür, tuz ilave edilir ve üstü kapatılarak, soğuyana kadar bırakılır. Bu zaman içerisinde, bulgur şişer ve kabarır. Soğuduktan sonra bulgur çukur kaptan geniş yassı bir tepsiye geçirilir ve 3 kez çekilmiş dana kıyması ilave edilerek 1 saat sürekli yoğrulur. Kıvamına gelip gelmediğini anlamak için, yoğrulmuş bulgurdan bir top alınır ve parmakla köfte şekline getirilmeye çalışılır.


Kıymanın hazırlanışı:

Ayçiçekyağı tavaya dökülür, soğan ve kıyma yağa ilave edilir, yarım çay bardağı su üzerine gezdirilir ve orta ateşte, tava ısıtılmaya başlanır. Kıymanın rengi dönünce ve suyunu çektiği zaman, ateş kapatılır; tuz, tarçın, karabiber, dolmalık fıstık ve maydanoz ilave edilir ve karıştırılır. Kıyma hazırdır.

Tepsi köftesinin yapılışı:

Fırın tepsisinin altı yağlanır. Yoğrulmuş bulgur, iyice bastırılarak 1 cm kalınlığında tepsiye yayılır. Hazırlanmış kıyma yayılmış bulgurun üzerine eşit şekilde yerleştirilir. Geriye kalan yoğrulmuş bulgur parça parça alınarak elde 1 cm kalınlığına getirilir ve parça parça kıymanın tüm yüzeyini kapatacak şekilde yerleştirilir. Parçalar yerleştirildikten sonra tekrar iyice bastırılır. Eritilmiş tereyağı bulgurun yüzeyine fırça ile sürülür. Köftenin daha iyi pişmesi ve kolay servis edilebilmesi için kare kare veya baklava şeklinde kesilmelidir. 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir ve fırın tepsisinde servis edilir.







"Sponsorlu Bağlantılar"

 
"Sponsorlu Bağlantılar"



Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Cevizli tepsi köftesi tarifi Cevizli Tepsi Köftesi Tarifi Kullanılacak Malzemeler ve Hazırlanışı 1/2 kg. köftelik bulgur 2 adet haşlanmış patates 2 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça 1 çorba...
Dereotu Tepsi Köftesi Tarifi Dereotu Tepsi Köftesi Tarifi Malzeme: 1 kg. köftelik kıyma, 3 yumurta, 3 demet dereotu, 3 dilim bayat ekmek içi, 4 domates, tuz, karabiber. Yapılışı: Kıymaya, yumurtaları, ayıklanıp 1...
Patatesli Tepsi Köftesi Tarifi Patatesli Tepsi Köftesi Tarifi Malzeme: 750 gr. köftelik kıyma, 2 yumurta, 1 bardak galeta unu, 1 fincan irmik, 3 çorba kaşığı maydanoz, 4 çorba kaşığı sadeyağ, 7 patates, 1 çorba kaşığı salça, 1...
Kaşarlı Tepsi Köftesi Tarifi Kaşarlı Tepsi Köftesi Tarifi 1 kg köftelik dana kıyma 2 kuru soğan 1 yumurta 3 dilim bayat ekmek içi 1 çk kimyon 1 tk kuru nane 250 gr kaşar peyniri
Bulgurlu Tepsi Köftesi Bulgurlu Tepsi Köftesi 1 su bardağı ince bulgur Yarım kg kıyma 1 baş kuru soğan 1 çorba kaşığı biber salçası Kimyon, karabiber, tuz Soğan rendelenir, bulgurla karıştırılır, 10...

 
Forum Stats
Üyeler: 65,785
Konular : 239,721
Mesajlar: 427,236
Şuan Sitemizde: 221

En Son Üye: ozlemalbayrak

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 01:15.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.