Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Pilav ve Dolma Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Pilav ve Dolma Tarifleri forumunda bulunan Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi konusunu görüntülemektesiniz.
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Kullanılacak malzeme (4 kişilik): 2,5 su bardağı pirinç, 3 su bardağı su, 100 gr tereyağı, yeteri ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 04-01-2008, 16:45
 
Standart Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Kullanılacak malzeme (4 kişilik): 2,5 su bardağı pirinç, 3 su bardağı su, 100 gr tereyağı, yeteri kadar tuz, 3 çorba kaşığı tereyağı (şehriyesi için), 1 kahve fincanı arpa şehriye.

Yapılışı:
Pirinç bir tepside ayıklanır ve üstünü kaplayacak miktarda ılık su konur ve iyice soğuyuncaya kadar pirinç suda bekletilir. Su soğuyunca pirinçlerin kırılma-masına dikkat edilerek birkaç defa ovulur, sonra suyu dökülür. Pirinçlerden duru bir su çıkıncaya kadar soğuk suyla yıkanır, en sonuncusunda suyu iyice süzdürülür. Bir tencereye tereyağı konur. Sonra 3 su bardağı su ve 1,5-2 çorba kaşığı tuz katılır, kaynamaya bırakılır. Diğer tarafta arpa şehriye 3 çorba kaşığı yağ içinde kızarıncaya kadar kavrulur. Şehriyeler iyice kavrulunca kevgirle alınır ve içinde bol kaynar su olan bir tencerede yarım saat haşlanır. Şehriyeden artan yağ kaynamakta olan pilav suyuna dökülür. Pilav suyu iyice kaynayınca suyu süzdürülmüş pirinç ve kavrulduktan sonra haşlanmış şehriye tencereye konur. Tahta kaşıkla bir-iki defa karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve pirinçler suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişmeye bırakılır. Pilav suyunu tamamen çekince tencerenin üstüne bir peçete, bunun üzerine de tencerenin kapağı kapatılır ve mümkünse kıvılcımlı ateşte, olmazsa çok kısık ateşte 5-10 dakika pilav demlendirilir. Tencere ateşten idirilmeden önce kevgirle pilav bir defa karıştırılıp servis tabağına alınır ve hemen servis yapılır.




  #2  
Alt 22-09-2008, 16:32
 
Nev1 Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye (tel yada yıldız şehriyede olabilir)
3 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su (et-tavuk suyu da olabilir)
2 tatlı kaşığı tuz



Yapılışı:
Pirinçleri br kaç kez yıkadım.Üzerini 2-3 parmak geçecek sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile 1-1.5 saat ıslattım.
Şehriyeleri tencerede karıştırarak kavurdum.Altını kapatıp şehriyeleri ve tencereyi soğuması için bıraktım.
Soğuyan şehriyelere tereyağını karıştırarak erittim.
Nişastası akana kadar yıkayıp süzdüğüm pirinçleri İlave ettim.Karıştırarak pirinçleri kavurdum.
Sıcak suyu ilave edip,1 tatlı kaşığı tuz ilave ettim.Orta hararetli ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirdim.
Tencerenin üzerine iki kat kağıt havlu kaplayıp,üzerine kapağı kapattım ve demlenmeye bıraktım.
Afiyet olsun,


Konu S£VİMLİ TOSPİK tarafından (02-05-2011 Saat 08:10 ) değiştirilmiştir.
Bu mesaj için yoshyangelas kullanıcısına teşekkür edenler:
R.o.c.k-A (22-09-2008)
  #3  
Alt 02-05-2011, 08:07
 
Standart Cevap: Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi

1/2 Bardak arpa sehriye
2 Bardak pirinc (pilavlik sert pirinc)
1/4 Paket tereyagi(125gr)
4,5 Bardak sicak su.
2 Yemek kasigi sivi yag.
1 Yemek kasigi tuz




Bir kapta tereyagini eritin sehriyeyi atin,1/2cay kassigi tuz atin. Orta isida devamli karistirarak,kavurun,once tereyagi kopurur sonra sehriyelerle beraber sararmaya baslar. Renk acik kahverengi olunca tencereyi atesden alin.az karsitirarak 4-5 dakka bekletin, sehriyeler dahada kararip guzel bir kaverengi renk alacaklardir. Cunku sicak tereyaginin icine pismeye devam ederler.
Iki defa soguk suyla yikadiginiz, suzdugunuz pirinci, tuzu, sivi yagida ilave edip guzelce karistirin, sicak suyu ilave edin, once hizli ateste pilavin kaynamasini saglayin, sonra atesi kisin, ama kaynama devam etsin
sadece bu arada bir iki defa daha karistirin. Pilav pismesine yakin uzerinde delikler olusur. Atesi kapatin, ustune gazete kagidi koyup kapagini kapatin.
5-10 dakka demlensin,sonra servis kassigi ile ezmeden pilavi havalandirin.
Yanina assagidaki tariflerden istifade edip, kiymadan biftek, karalahana, beyaz lahana salatasi, havuc rendesi (limonlu), coban salatasindan garnitur olarak koyun.

Not: Yemeklerde lezzetin yaninda renkli bir tabak dekoru sizi her yerede ovgu ile bahsedilen bir kisi yapacaktir

Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Sucuklu Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi Sucuklu Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi 1 paket arpa şehriye 250 gram sucuk 125 gram margarin 2 adet kırmızı çarliston biber 1 tatlı kaşığı biber salçası Yeterince tuz. karabiber ...
Konsome Tarifi (Arpa şehriyeli) Konsome Tarifi (Arpa şehriyeli) Orta boy bir tencereye 125 gr (1/2 su bardağından biraz fazla) arpa şehriye, 5 su bardağı su, 2 çorba kalığı tuz koyarak 12 dakika haşlayınız. Bir başka tencerenin...
Kuzulu Arpa Şehriyeli Risotto Tarifi Kuzulu Arpa Şehriyeli Risotto Tarifi 500 gr kuzu fileto 2 diş sarımsak 200 ml. tavuk suyu veya bulyon 400 gr arpa şehriye 100 ml. krema 40 gr tereyağı 15 ml. zeytinyağı 350 gr. yoğurt
Arpa Şehriyeli Kuzu Kızartma Tarifi Arpa Şehriyeli Kuzu Kızartma Tarifi MALZEMESİ: 1 kg kuzu eti (Parçalar halinde, kemikli doğranmış) 1/2 kg. arpa şehriye (1 paket) 150 gr, SANA yağı 1/2 kg domates 3 adet dolmalık biber ...
Arpa Şehriyeli Salata Tarifi Malzemeler: 1,5 su bardağı arpa şehriye 1/3 su bardağı marine domates kurusu, doğranmış 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 su bardağı balzamik sirke 1/4 su bardağı siyah zeytin, doğranmış (ben...

 
Forum Stats
Üyeler: 66,541
Konular : 231,545
Mesajlar: 417,058
Şuan Sitemizde: 184

En Son Üye: cenziko

Sosyal Linkler
Twitter Butonları





Google+ Butonu


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 03:24.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.