Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Pilav ve Dolma Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Etli Taze Asma Yaprağı Dolması Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Pilav ve Dolma Tarifleri forumunda bulunan Etli Taze Asma Yaprağı Dolması Tarifi konusunu görüntülemektesiniz.
ETLİ YAPRAK DOLMASI 600 gram yağlıca kıyma 1 demet dereotu 80 gram sadeyağı ya da margarin (4 çorba kaşığı) 3 ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 03-03-2009, 11:37
 
Standart Etli Taze Asma Yaprağı Dolması Tarifi

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


ETLİ YAPRAK DOLMASI

600 gram yağlıca kıyma
1 demet dereotu
80 gram sadeyağı ya da margarin (4 çorba kaşığı)
3 bardak su
350 gram asma yaprağı
175 gram soğan (2 orta)
250 gram yoğurt
65 gram pirinç (1 kahve fincanı)
Tuz ve karabiber

1 Bir kap içinde kaynamakta olan suya; 350 gram asma yaprağını atarak, yaprakların ancak renkleri dönünceye kadar aşağı yukarı 5 dakika haşlamalı ve delikli kepçe ile sudan alarak ortalarındaki kalın damarları çıkarmak suretiyle yaprakları ikiye bölmeli ve bir tarafa bırakmalıdır.
2 Bundan sonra bir tencereye; 2 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin ile küçük kesilmiş 2 orta baş soğan koyarak, soğanlar pembemsi bir renk alıncaya kadar karıştırarak kavurmalı, sonra bu soğanlara 1 bardak su ile ayıklanmış ve yıkanmış 1 kahve fincanı pirinç ilâve ederek tencerenin kapağını kapatmalı ve pirinçler suyunu çekip de pilâvımsı bir hal alıncaya kadar orta kuvvetteki ateşte 10 dakika kadar pişirmelidir.
3 Pirinçler sularını çekince; tencereyi ateşten almalı ve bunlara kemiksiz olarak tartılmış 600 gram kıyma, ince doğranmış 1 demet dereotu, 1 kahve kaşığı karabiber ile yarım çorba kaşığı da tuz ilâve ederek, hepsini 5 dakika kadar yoğurmalı, sonra yoğurulmuş bu kıymadan irice fındık büyüklüğünde parçalar kopararak, bunları, haşlanmış ve ikiye bölmüş olduğumuz yaprakların baş taraflarına koymalı, sonra yaprağın uzunluğuna doğru sigara sarar gibi yuvarlamak ve sarmak suretiyle küçük dolmacıklar meydana getirmeli ve her sardıkça da bu dolmacıkları küçük bir tencereye ya da kuşaneye düzgün bir şekilde istif etmelidir.
4 Sonra tencereye istif etmiş olduğumuz dolmalara; 2 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin ile 2 bardak da su ilâve ederek, üstlerine bir tabak kapatmalı, tabağın üstüne de ağırlık olarak bir havan oturttuktan sonra, tencerenin kapağını kapatmış olarak orta kuvvetteki ateşte dolmaları 35 - 40 dakika pişirmeli ve tabağa alarak yanında çalkalanmış yoğurt olduğu halde servis yapmalıdır.





Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Asma Kabağı Dolması Tarifi Asma Kabağı Dolması Tarifi Sakız kabağı dolması gibi hazırlanır. Yalnız uzunluğu hasebiyle sakız kabakları büyüklüğünde kesmek icap eder. İçlerini de aynı surette hususi kabak oyacağı ile oyduktan...
Asma Yaprağı Kurutması Tarifi Asma Yaprağı Kurutması Tarifi En iyi cins, bürümcük gibi çok iyi yaprakları olan asma yapraklarından toplayınız. Bunları iğne ile ortalarından bir ipliğe diziniz. Bu ipe dizilmiş yaprakları...
Asma Yaprağı Sarması Tarifi ( Erikli ) Asma Yaprağı Sarması Tarifi ( Erikli ) MALZEMELER 250 gr. yeşil biber 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz 2 tane domates 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Etli Asma Yaprağı Dolması Tarifi 300 gram asma yaprağı 2 adet soğan 500 gram et 1/2 limon 2 kaşık pirinç Yeteri kadar maydanoz, 1 kaşık sadeyağ karabiber ve tuz. Yaprak, limonlu sıcak suda birkaç kez. yıkanır, tuzu...
Etli Asma Yaprağı Dolması Etli Asma Yaprağı Dolması Malzemeler: ½ kg orta yağlı kıyma 3 çorba kaşığı pirinç 2 orta boy soğan ½ çorba kaşığı salça 250 gr. taze asma yaprağı 8-10 dal maydanoz

 
Forum Stats
Üyeler: 65,751
Konular : 238,993
Mesajlar: 426,252
Şuan Sitemizde: 272

En Son Üye: fazilet

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 15:01.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.