Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Pilav ve Dolma Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolma Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Pilav ve Dolma Tarifleri forumunda bulunan Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolma Tarifi konusunu görüntülemektesiniz.
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolma Malzemeler: 10 adet kurutulmuş patlıcan 350 g baldo pirinç 1 su bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı ...


Yeni Konu aç Cevapla
Seçenekler
  #1  
Okunmamış 03-02-2009, 16:43
 
Standart Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolma Tarifi

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolma

Malzemeler:
10 adet kurutulmuş patlıcan
350 g baldo pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolma fıstık
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
3 ortaboy kuru soğan 1 diş sarımsak
3 adet domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
yenibahar
kurunane
pul biber
kekik
kimyon
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Dereotu
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru patlıcanlar suda 10 dakika yumuşaması için ıslatılır. Kuş üzümü ve pirinç de ayrı kaplarda yıkanır. 5 dakika ılık suda ıslatılır. Derin bir tencereye zeytinyağının yarısı konur. Yağ hafif ısınınca dolmalık fıstıklar eklenir ve pembeleşene kadar hafifçe kavrulur. Kavrulan fıstıklara ince doğranmış kuru soğanlar ve sarımsak eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Pirinçler süzülür ve kavrulan malzemelere eklenerek bir süre daha kavrulur. Kuş üzümü de süzülerek bu malzemelere eklenir. Arkasından pulbiber, kekik, kimyon, yeni bahar, nane, toz şeker, tuz eklenerek bir süre daha karıştırılır. Hafifçe pirinçlerin üzeri kapanmadan, pirinçler görülecek şekilde sıcak su eklenir. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra kıyılmış maydanoz ve dereotu serpilerek karıştırılır, domatesler de 10 parça patlıcana kapak şeklinde düz kesilir. Yumuşayan patlıcanların içleri hazırlanan bu harçla, çok sıkı olmayacak biçimde doldurulur. Hazırlanan domatesler patlıcanların üzerine kapatılır. Düz ve derin bir tencereye dizilen patlıcanların üzerinde kalan zeytinyağı gezdirilir. 2 su bardağı su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Soğuk olarak maydanoz ve limon dilimleriyle süslenerek servis edilir.





Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi Zeytinyağlı Dolma İçi Tarifi 3 kahve fincanı pirinç 7 soğan (büyük) 3/4 bardak zeytinyağı 1/2 bardak su 1 domates (büyük) veya 1/2 kahve fincanı salça 1/2 kahve fincanı çam fıstığı 1/2...
Zeytinyağlı Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifi Zeytinyağlı Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifi Kurutulmuş dolmalık biber, patlıcan, kabak 3-4 bardak pirinç 2-3 adet büyük boy kuru soğan Salça veya domates rendesi Maydanoz Dolmalık...
Fırında Zeytinyağlı Patlıcan Dolma Tarifi Fırında Zeytinyağlı Patlıcan Dolma Tarifi Gerekli Malzemeler: Pirinç (1 su bardağı) Soğan (1 adet orta boy) Çam fıstığı (2 çorba kaşığı) Kuşüzümü (2 çorba kaşığı) Karabiber (2 çay...
Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi Malzemeler: 15-20 adet kuru biber ve kuru patlıcan 1.5 su bardağı dolmalık pirinç 4 adet soğan Yarım su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı domates salçası...
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Malzeme : 25 adet kuru patlıcan 20 çorba k.pirinç 1 soğan 2 çorba k.biber salçası tuz,karabiber reyhan zeytinyağı

 
Forum Stats
Üyeler: 65,765
Konular : 239,248
Mesajlar: 426,677
Şuan Sitemizde: 305

En Son Üye: RMatthies

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 16:49.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.