Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Pilav ve Dolma Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Kuşbaşı Etli Bulgur Pilavı

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Pilav ve Dolma Tarifleri forumunda bulunan Kuşbaşı Etli Bulgur Pilavı konusunu görüntülemektesiniz.
Kuşbaşı Etli Bulgur Pilavı Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur 250gr.kuşbaşı dana eti (kuzu yada koyunda olabilir) 2 adet orta ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 22-09-2008, 16:30
 
Nev1 Kuşbaşı Etli Bulgur Pilavı

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Kuşbaşı Etli Bulgur Pilavı

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
250gr.kuşbaşı dana eti (kuzu yada koyunda olabilir)
2 adet orta boy soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
3 adet orta boy domates
3 adet sivri biber
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı isot veya pulbiber
1 çorba kaşığı kuru nane
yeterince tuz
maydonoz




Yapılışı:
Bulguru ayıklayıp bol suda yıkadım ve süzgece süzdürmeye bıraktım.
Soğanların kabuklarını soydum ve rondoda incecik kıydım.
Sivri biberleri yıkadım ince ince dilimledim.
Domatesleri yıkadım kabuklarını soydum minik minik küp küp doğradım.
Etleri yıkadım ve süzdüm.
Pişirme tenceresinde tereyağını erittim.Soğanları ekledim hafif sararınca eti ilave ettim et suyunu bırakıp çekene kadar ara sıra karıştırarak kavurdum.2 su bardağı sıcak suyu ekledim etleri yumuşayıncaya kadar pişirdim.
Sivri biber ve domatesleri ekledim pişirmeye devam ettim.
Biber salçasını 2 su bardağı suda erittim.Tencereye salçalı su,pulbiber,nane,karabiber,tuz ve bulgurları ilave ettim karıştırdım.Su kaynayıncaya kadar açık ateşte,su kaynayınca orta kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı 20-25dk.pişirdim.
Tencerenin üzerine iki kat kağıt havlu serdim ve 10dk.demlenmesi için dinlenmeye bıraktım.Maydonoz ile dekore ettim.Sıcak servis yaptım.
Afiyet olsun,





  #2  
Alt 17-03-2010, 11:43
 
Standart Cevap: Kuşbaşı Etli Bulgur Pilavı

Kuşbaşı Etli Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilâvı:
1/2 kg bulgur
6 çorba kaşığı sadeyağ
2 bardak etsuyu veya su
1 çorba kaşığı tuz

Eti:
4 çorba kaşığı margarin
3 soğan (büyük)
2 domates (büyük)
2 bardak su
750 gr koyun eti
2 kahve kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Bir tencereye ölçülere göre margarin ile küçük doğranmış soğanlar konularak kavrulur. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış koyun eti buna katılarak kapağı kapatılır ve et, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sonra tuz, karabiber, kabukları ve çekirdekleri çıkarılarak küçük doğranmış domatesler (yoksa salçası) ve sıcak su ilâve edilerek iki saat pişirilir. Tencerenin kapağı açılarak karıştırmak suretiyle yemeğin suyu çektirilir.
Etler, tamamen suyunu çekince yeniden üzerine ılık et suyu dökülerek ateşten indirilip bir tarafa bırakılır. Başka bir tencere alınarak buna sadeyağ konulur, biraz kızdırılarak içersine ayıklanmış, 2 - 3 su yıkanmış ve süzülmüş bulgur konularak kuvvetli ateşte 10 dakika kavrulur ve buna tuz ile et tenceresi olduğu gibi boca edilir.
İyice karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılır ve bulgurlar suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sonra tencerenin kapağı açılarak ateşten indirilir, üzerine bir peçete örtülüp yeniden kapağı kapatılarak yarım saat demlendirildikten sonra iyice karıştırılar ve servis yapılır.







"Sponsorlu Bağlantılar"

 
"Sponsorlu Bağlantılar"



Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Biberli Etli Bulgur Pilavı Tarifi Biberli Etli Bulgur Pilavı Tarifi Gerekli Malzemeler ve Hazırlanışı 3 adet kırmızı dolmalık biber 200 gram kuzu kuşbaşı 2 su bardağı pilavlık bulgur 4 su bardağı su 5 adet kayısı 2...
Sebzeli Etli Bulgur Pilavı Sebzeli Etli Bulgur Pilavı 600 gram tandırlık kemikli et  2 şişe soda  3 çorba kaşığı tereyağı  1 kabak  1 kırmızı dolmalık biber  1 soğan  4 sivri biber  2 patlıcan 
Kuşbaşı Etli Domates Yahnisi Tarifi 6 adet orta boy domates 3 çorba kaşığı tereyağı Tuz 600 gr. kuşbaşı kuzu eti 2 adet sivri biber Karabiber 25 adet arpacık soğan Kekik 1 kahve fincanı sıcak su 1 çorba kaşığı nar...
Kuşbaşı Etli Pirinç Pilavı Tarifi Kuşbaşı Etli Pirinç Pilavı Tarifi 1/2 kg pirinç 3 bardak su 6 çorba kaşığı sadeyağ 1,5 çorba kaşığı margarin 750 gr koyun eti 2 soğan (orta) 2 domates (orta) veya 3/4 kahve fincanı...
Kuşbaşı Etli Kuskus Pilavı Tarifi Kuşbaşı Etli Kuskus Pilavı Tarifi Malzemesi: 1/2 kg kuskus 10 bardak su 2 çorba kaşığı tuz Kuskusun üzerine: 3 çorba kaşığı margarin Etleri:

 
Forum Stats
Üyeler: 65,707
Konular : 237,778
Mesajlar: 424,726
Şuan Sitemizde: 360

En Son Üye: xX0tQ1sR0z

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 00:02.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.