Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Hamur İşi Yemek Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Su Böreği Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Hamur İşi Yemek Tarifleri forumunda bulunan Su Böreği Tarifi konusunu görüntülemektesiniz.
Su Böreği Tarifi Yapılışı MALZEMELER: 6 yumurta 1 kahve fincanı yoğurt Yarım çorba kaşığı tuz Aldığı kadar un PEYNİRLİ İÇ ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 09-05-2008, 10:51
 
Standart Su Böreği Tarifi

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Su Böreği Tarifi Yapılışı

MALZEMELER:
6 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
Yarım çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un

PEYNİRLİ İÇ İÇİN:
1 büyük kalıp beyaz peynir (300 gr.)
1 demet dereotu-maydanoz
1 yumurta, 3 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı tereyağ (yufkaların aralarını yağlamak için)

YAPILIŞI:
1- Bir tencereye 6 yumurta, 1 kahve fincanı yoğurt, yarım çorba kaşığı tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar elenmiş un ile sertçe bir hamur yapılır. İyice yoğrulur. 10- 12 parçaya ayrılır. Üzeri örtülü olarak 15- 20 dakika dinlendirilir.
2- Her parça unlanarak 2 mm. inceliğinde açılır. Bir tanesi yağlanmış tepsiye kenarlardan sarkacak şekilde yayılır.
3- Diğer yufkalar dörde bölünerek kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlanıp, soğuk su bulunan başka bir kaba alınır. Sonra hafifçe kurulanır.
4- Tepsiye büzgülü olarak serilip her defasında erimiş yağ gezdirilir.
5- Hamurun yarısı bitince peynirli iç konur. Diğer yufkalar da aynı şekilde serilip kenarlardan sarkan parça üzerine çevrilir. Bolca yağlanıp fırında veya ocakta çevrilerek kızartılır. İçin hazırlanması: Rendelenmiş peynir, yumurta doğranmış, maydanoz, dereotu karıştırılır.

Not: Yukarıdaki malzemeden 40 cm çapında iki tepsi börek yapabilirsiniz.




Bu mesaj için PİNOKYO kullanıcısına teşekkür edenler:
nurhakx (29-10-2010)
  #2  
Alt 25-05-2008, 22:04
 
Standart Su Böreği

MALZEMELER: 5 Ad.Yumurta, İki kaşık tereyağ, Yarım su bardağı su, 1 Kg Un, Biraz Tuz, 3 Baş soğan, 1 Kg Koyun kıyması, Karabiber, maydanoz

YAPILIŞI: Yumurta su ve tuz elle çırpılır. Güzelce yoğurulur. Sonra bezelere ayrılır. Onbeş;yirmi dakika dinlendirilir. Soğanlar bir kaşık veya iki kaşık zeytinyağında kavrulur. Sonra kıyma ilave edilir. Hepsi beraber kavrulur. Maydanoz incecik kıyılır içine ilave edilir. Soğumaya bırakılır. Sonra bezeler tek tek açılır biraz kurutulur bu arada ocakta kaynar su hazır bulunur. Açtığımız yufkalar tek tek içine atılır ve pişirilir. Ayrıca önceden hazırlanmış yağlanmıy tepsiye döşenir. Arasına hazırladığımız kıymalı iç yayılır. Tekrar üstüne yufkalar döşenir. En üste kuru yufka konur artık böreğimiz pişmeye hazırdır. Ocakta yavaş yavaş az ateşte pişirilir


Bu mesaj için havar kullanıcısına teşekkür edenler:
*su* (25-05-2008)
  #3  
Alt 25-05-2008, 22:09
 
Standart --->: Su Böreği

öffff..ne güzeL göründü yhaa karnımda açtı zaten tam oLdu

emeğine sağLık haVar..tşkLer:))

  #4  
Alt 16-05-2009, 18:31
 
Standart Cevap: Su Böreği

Olsada yesek canım çekdi valla

  #5  
Alt 23-05-2009, 11:54
 
Standart Cevap: Su Böreği

cok severek yerim su böregini tskler :)

  #6  
Alt 08-12-2009, 15:39
 
Standart Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

1/2 kg un
5 yumurta
250 gram margarin
Nişasta

Harcı için:
1 demet maydanoz
150 gram kaşarpeyniri
150 gram beyaz peynir

Unu eleyin. Ortasına 5 yumurta ve biraz tuz koyun. Azar azar ılık su ilave ederek, yumuşak bir hamur elde edin. Yuvarlayarak 5 cm çapında bir silindir yapın. 12 eşit parçaya ayırın. Nemli bez altında 15 dakika dinlendirin. Bezeleri merdane ile 15-20 cm çapında açm. Üzerine nişasta serpin. 6'smı aralara nişasta serperek üst üste dizin. Un serpin. Yine nemli bir bezin altında yarım saat dinlendirin. Nişastalı unu fırçayla süpürün. Tekrar nişastalı un serpin. 6 yufkayı bir anda önce merdaneyle daha sonra oklavayla açıp, inceltin. Bu arada alttan üste doğru yufkaları birer birer üste alın. Hamuru bu şekilde 2-3 mm incelikte açın. Bir tencereye tuzlu su ve 1 fincan zeytinyağı koyun. Su kaynadığında yufkaları birer birer atın. 2-3 dakika haşlayıp, soğuk suya atın. Sudan çıkartıp, kuruladıktan sonra yağlanmış tepsiye döşeyin. Eritilip, soğutulmuş margarin gezdirin. Bir yufka daha koyun. Kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir karışımından serpin. Tekrar yağ serpin. Bu şekilde böreği bitirin. Üzerine yağ sürün. Fırında veya ocakta çevirerek altını ve üstünü kızartın.

  #7  
Alt 30-03-2010, 09:23
 
Standart Cevap: Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

Malzemeler
500 gr un
10 adet yumurta
100 gr nişasta

İçi için;
250 gr katı yağ,
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
yarım litre süt
150'şer gr kaşar ve beyaz peynir
tuz

Yapılışı
Unu, hamur tahtasında 5 yumurta, biraz tuzla ılık süt ekleyerek yoğurunuz.
İyice bütünleştirdikten sonra yuvalayarak 5 santim çapında bir silindir yapınız.
Silindiri 12 eşit parçaya kesiniz. Nemli bez altında 15 dakika dinlendiriniz.
Dinlenen bezeleri 15-20 santim çapında açınız. Üzerine nişasta karıştırılmış un serperek 6 adedini üst üste koyunuz. - Yaş bez altında yarım saat dinlendiriniz. Sonra yufkaların
üzerindeki unu silkeleyerek, 2 mm. kalındığında açınız. . Bir tencereye bol su koyunuz, içine biraz zeytinyağı ekleyerek kaynatınız. Su kaynayınca yufkaları tek tek içine atıp 2-3 dakika haşlayınız. Haşlanan yufkaları hemen soğuk suya atınız. Soğuk sudan çıkarıp tepsiye diziniz.
Üzerine bir kat daha yufka koyup hazırladığınız peynirli içi düşeyiniz. Bir kat yufka, bir kat iç olmak üzere yufkaları bitiriniz.
En üstüne yağ sürüp, kızgın fırında pişiriniz.

  #8  
Alt 24-10-2010, 01:31
 
Standart Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

5 yumurta
2 su bardağı su
aldığı kadar un

Hamurun tüm malzemelerini bir kaba boşaltalım. Ortadan karmaya başlayalım. Bir yandanda az az su ilave edelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edesiye kadar yoğruralım.Bu hamurdan 12 adet beze yapalım. Tepsi güzelce 2-3 çorba kaşığı yağ ile yağlayalım. İlk yufka tepsinin ölçüsüne göre açılır ve tepsiye yerleştirelim.Üzerine 2 çorba kaşığı yağ gezdirelim. ( 1 adet yufka suda haşlanmaz. tepsinin tabanına konur.) Diğer yufkalar kaynamakta olan suyun olduğu tencerede (su kaynayınca içine tuz ve yağ ilave edilir.) 1 dakika kadar bekletelim. Delikli kepçe ile alıp Soğuk suyun içine atıp ve hemen alalım. Tepsiye dizelim. Haşlanan yufka suyun içinde büzüşüyor. Sudan çıkınca tepsiye dizerken elinizle çok az düzeltirseniz iyi olur. Üzerine peynir rendesi serpelim(istege göre maydanozda katılır). Üzerine tekrar haşlanmış yufka, bu yufkanın üzerinede az sıvı yağ gezdirelim. Üzerine haşlanmış yufka koyalım. Daha sonra peynir derken en son yufka haşlanmadan tepsinin üzerine düzgünce yerleştirelim. ocakta tepsiyi agır ateşte çevire çevire pişirelim.alt üst edip diger tarafta pişirelim.ılık servis yapalım.

Bu mesaj için S£VİMLİ TOSPİK kullanıcısına teşekkür edenler:
nurhakx (29-10-2010)
  #9  
Alt 29-10-2010, 07:51
 
Standart Cevap: Su Böreği Tarifi

ellerinize sağlık,canım çekti sabah sabah

Bu mesaj için nurhakx kullanıcısına teşekkür edenler:
S£VİMLİ TOSPİK (24-03-2011)
  #10  
Alt 03-12-2010, 12:32
 
Standart Cevap: Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

Hamuru İçin:
8 su bardağı un
5 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

İç Malzemesi İçin:

Yarım kilo peynir
Maydanoz
10 çorba kaşığı sıvı yağ

Böreği Pişirmek İçin:

4-5 çorba kaşığı sıvı yağ

Yufkaları Haşlamak İçin:

3 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı yağ
3 litre soğuk su

Hamurun tüm malzemelerini bir kaba boşaltırız. Ortadan karmaya başlarız. Bir yandanda az az su ilave ederiz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edesiye kadar yoğrunuz. Bu hamurdan 10-11 adet yufka yapılır.
Tepsi güzelce 2-3 çorba kaşığı yağ ile yağlanır. İlk yufka tepsinin ölçüsüne göre açılır ve tepsiye yerleştirilir.Üzerine 2 çorba kaşığı yağ gezdirilir.2 adet yufka suda haşlanmaz. Bunların biri tepsinin tabanına konur, diğeri en üstüne konur.
Diğer yufkalar kaynamakta olan suyun (su kaynayınca içine tuz ve yağ ilave edilir) olduğu tencerede yada tepside 1 dakika kadar bekletilir.
Delikli kepçe ile alınır. Soğuk suyun içine atılır ve hemen alınır. Tepsiye dizilir. Haşlanan yufka suyun içinde büzüşüyorsa sudan çıkınca tepsiye dizerken elinizle düzeltebilirsiniz.
Yufkaları bütün olarak sıcak suya konulup çıkarılırken zor oluyorsa dörde bölünerek haşlanıp tepsiye dizilebilir.
Üzerine peynir rendesi dizilir. Üzerine tekrar haşlanmış yufka, bu yufkanın üzerinede az sıvı yağ gezdirilir. Üzerine haşlanmış yufka konur. Daha sonra peynir derken en son yufka haşlanmadan tepsinin üzerine düzgünce yerleştirilir.
Ocak üzerinde tepsiyi sık sık çevirerek kısık ateşte her iki tarafıda pişirilir.


Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Dolamber Böreği Tarifi Yapılışı ( Kütahya ) Nasıl Yapılır Tarifi Dolamber Böreği Tarifi Yapılışı ( Kütahya ) Yapılışı Mazemeleri Malzemeler; ? 4 orta boy patates ? 2 baş kuru soğan ? 1 tutam karabiber ? Maydanoz ? 1 tutam kırmızı biber ? Tuz
Göç Böreği Tarifi Göç Böreği Tarifi 10 adet kare milföy hamuru Yarım kalıp beyaz peynir 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 adet yumurta Milföy hamurları çözüldükten sonra biraz genişletilir. Kenarına pul...
Muhacir Böreği ( Kıymalı Soğan Böreği ) Tarifi Muhacir Böreği ( Kıymalı Soğan Böreği ) Tarifi MALZEMELER: 2 adet soğan ½ kg. kıyma 1/5 kg. yufkalık un 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı karabiber 1...
Puf Böreği Tarifi Puf Böreği Tarifi 500 gram un 2 yumurta 250 gram beyaz peynir 250 gram zeytinyağı tuz Unu hamur tahtasına eleyiniz. Ortasını havuz gibi açınız. Biraz tuz, iki yumurta sarısı ve 50 gram...
Gül Böreği Tarifi Gül Böreği Tarifi Malzemeler 2 adet taze yufka (taze) 200 gr. lor peyniri 100 gr. ıspanak 2 adet yumurta 1 adet yumurta beyazı 1 ActiFry kaşığı sıvı yağ 1/2 ActiFry kaşığı tuz

 
Forum Stats
Üyeler: 66,552
Konular : 231,723
Mesajlar: 417,285
Şuan Sitemizde: 221

En Son Üye: melanie45lin

Sosyal Linkler
Twitter Butonları





Google+ Butonu


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 04:13.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.