Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Hamur İşi Yemek Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Tavuklu Börek Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Hamur İşi Yemek Tarifleri forumunda bulunan Tavuklu Börek Tarifi konusunu görüntülemektesiniz.
Tavuklu Börek 1 adet tavuk göğsü, 2 adet yufka, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2,5 su bardağı su, 1 çay bardağı ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #11  
Alt 21-07-2008, 00:36
 
Standart --->: Tavuklu Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Tavuklu Börek

1 adet tavuk göğsü,
2 adet yufka,
1 çay bardağı zeytinyağı,
2,5 su bardağı su,
1 çay bardağı konserve mısır,
2 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 adet yumurtanın sarısı,
1 tatlı kaşığı susam

Tavuk göğsünü, 2 buçuk su bardağı su ile haşlayın. Tavuk suyunu soğumaya bırakıp, tavuğu iri iri didin. Ote yanda 1 yufkayı 1 fırça yardımı ile yağlayın.
Yufkaları mini fırın tepsisine alıp, tepsiye tam sığacak şekilde kenarlarını katlayın. 200 derece fırında, kızaana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca, soğumuş tavuk suyunu üzerine gezdirin ve yumuşayıp suyun çekmesini bekleyin.
Didiklenmiş tavuğa, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve mısır ekleyip karıştırın. Bu malzemeyi yufkanın ortasına yerleştirip, yufkayı rulo halinde sarın. Ruloyu hafif yağlanmış tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin ve 200 derecede kızarana kadar pişirin. Hafif soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.


  #12  
Alt 21-07-2008, 00:36
 
Standart --->: Tavuklu Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi

TAVUK BÖREĞİ

Malzeme:
5 adet yufka
1/2 paket margarin
1 adet tavuk göğsü
1,5 su bardağı süt
2 kasık un
2 kaşık margarin
1 diş sarmısak
Biraz tereyağı
Kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:
1/2 paket margarini eritip, yufkanın birini tepsiye yayın. Üzerine yağı gezdirin. 5 adet yufkayı üst üste serip, aynı şekilde yağlayıp, fırında pişirin. Çıkınca tavuk suyu ile ıslatın. Didilmiş tavukları üzerine yayın. 2 kaşık margarini eritip, 2 kaşık un ile kavurup sütü ve tuzu koyup, başamel sos'u hazırlayın. Tavukların üzerine dökün. Sarmısak, tereyağı ve kırmızı biberi tavada eritip, üzerine dökün. 5 dakika fırınlayın.







"Sponsorlu Bağlantılar"

 
"Sponsorlu Bağlantılar"



  #13  
Alt 21-07-2008, 00:37
 
Standart --->: Tavuklu Börek (Hazır Yufkadan) Tarifi

TAVUKLU BÖREK

Malzemeler
Tavukgöğsü eti
500 gr yufka
1 çorba kaşığı margarin
2 tane yumurta
1 bardak tavuk suyu

Hazırlanışı
Bir kâseye yumurtaları kınn, yağ ve tavuk suyu ilave edin ve iyice çırpın. Yağlanmış tepsiye yufkayı serin bu karışımı sürün. Aynı işlemi tekrar edin. Üçüncü yufkayı serdikten sonra tavukgöğsünü ekleyin. Kalan yufkaları aynı harçla ıslatarak bitirin. Üzerine yağ gezdirerek orta hararetli fırına verin. 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.


  #14  
Alt 18-09-2008, 23:04
 
Post Tavuklu Börek



Malzemeler...

3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but)

Tuz

Karabiber

1,5 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

4 yufka

Su

Zeytinyağı

Hazırlanması...

1. tavuk etlerini haşlayın. haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın.

2. beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. unu ekleyip birkaç dakika kavurun. sütü azar azar ekleyin. biraz tuz ekleyin. çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin. arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. ılınınca sosu tavuk etleriyle karıştırın.

3. yufkalardan birini serin. üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün. diğer yufkayı bunun üzerine koyun. üstüste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölün. her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyun. geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın. böreğin ucuna fırçayla su+zeytinyağı sürün. aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına koyun.)

4. 2 ayrı tabağa su ve galete unu koyun. böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galete ununa bulayın. börekleri yağlanmış tepsiye dizin.

5. önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin


  #15  
Alt 25-11-2009, 15:43
 
Standart Tavuklu Börek Tarifi

Tavuklu Börek Tarifi

MALZEMELER

Hamur
YUVA 21gr yaş maya
2 su bardağı un
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı margarin
50 gr badem (1/2 çay bardağı)
Garnitür
1 adet tavuk göğsü
2 adet soğan
1 tutam yenibahar
1 tutam kuşüzümü
1 tutam dolmalık fıstık
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

HAZIRLANIŞI
Un, yumurta, tuz, maya ve yoğurt karıştırılıp homojen olana dek yoğrulur. Üzeri örtülüp oda sıcaklığında 10 dk dinlendirilir. Bademler sıcak suda bekletilip kabukları soyulur ve ikiye ayrılır. Pasta kalıbı yağlanıp bademler kalıba dizilir. Hamur merdane ile açılarak kenarlardan taşacak şekilde kalıba yerleştirilir.
Tavuk göğsü haşlanıp didiklenir. Didilmiş tavuk soğan, üzüm ve fıstıkla margarinde sote yapılır, yeni bahar ve karabiberle, tuzla tatlandırılır. soğumaya bırakılır. Hazırlanan harç soğuduktan sonra kalıba yerleştirilen hamurun içine doldurulur. Hamurun kenarları üzerine kapatılır (harç görülmeyecek) ve 220 derecede 30dk pişirilir. Kalıbı ters çevirerek servis tabağına alınır, sıcak veya soğuk servis yapılır.


  #16  
Alt 27-12-2009, 12:06
 
Standart Tavuklu Börek Tarifi

Tavuklu Börek Tarifi

MALZEMESİ:

İÇ:
1 adet 1,5 Kg.lık tavuk (6 parçaya bölünmüş)
3 çorba kaşığı SANA
4 büyük soğan (piyaz usulü doğranmış)
1 büyük domates (kutu kutu doğranmış)
6 hazır yufka 125 gr. SANA (eritilmiş)
2 bardak tavuk suyu (süzülmüş)
1/2 bardak su biberiye tuz, karabiber (arzuya göre)
150 gr. havuç (haşlanmış zar gibi doğranmış)
150 gr. bezelye (haşlanmış)

SANA'yı tavaya koyun. Tavuk parçalarını harlı ateşte 10 dakika kızdırın. Soğanları ilave edip 10-15 dakika öldürün. Domates, tuz, biber, biberiye ve 1/2 bardak su katın. Kapağını kapatıp, tavukları yumuşayıp suyunu çekinceye kadar 30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Tavuk parçalarının derisini yüzüp kemiklerini ayıklayın. Küçük parçalara bölün. Tekrar tavaya koyun. Havuç ve bezelyelerle iyice karıştırın. 6eşit porsiyona ayırın. Yufkaların kalın kenar kısımlarını muntazam bir şekilde çıkarın. Ortadan ikiye bölün. Birinci parçayı masaya yayın. Üstüne erimiş SANA sürün, ikinci parçayı üstüne yayın. Tekrar yağlayın. 6'ya böldüğünüz iç'in bir porsiyonunu yufkanın ortasına koyun. Yufkanın bir kenarını iç'in üzerine kapatın (bohçagibi) ve yağlayın. Sonra öbür tarafını katlanmış ilk kenarın üstüne katlayıp tekrar yağlayın. Alt ve üst kenarları da aynı biçimde katlayıp yağlayarak bir paket meydana getirin. Paketleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üstlerini yağlayın. Nar gibi kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin, servis tabağına alın. Tavuk suyunu ısıtıp bir sos kabında sofraya getirin. Arzu edenlerin böreklerinin üzerine dökün.


  #17  
Alt 23-10-2010, 14:04
 
Standart Cevap: Tavuklu BÖrek Tarifi

Tavuklu Börek Tarifi

3 yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yumurta sarısı İ;i için
1/2 tavuk göğsü (haşlanmış)
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
5 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber

Haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım. Tavaya sıvı yağı alalım. Unu ekleyip sürekli karıştırarak un hafifçe sararana dek kavuralım. Azar azar sütü ve tuzu ekleyip sos koyulaşana dek karıştırarak pişirelim. İçine tavuk etini ve karabiberi ilave edip karıştıralım. Bir yufkayı serip üzerine fırça yardımıyla su ve sıvı yağ sürelim. Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortada birleştirerek hafifçe üst üste gelecek şekilde kapatalım. Üzerine tekrar su ve sıvı yağ sürelim. Yufkanın kapatılmayan iki kenarını da hafifçe üst üste gelecek ve ortada birleşecek şekilde kapatalım. Kare şekline gelen yufkayı artı ( + ) şeklinde keserek 4 eşit kare parça elde edelim. Kare parçaların ortalarına 1 kaşık tavuklu harç koyup, yufkaların çapraz köşelerini zarf kapatır gibi kapatalım. Yufka bohçalarını ters çevirip margarinle yağlanmış tepsiye yerleştirerek üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım. Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında, böreklerin altları ve üstleri pembeleşene dek pişirerek hemen fırından çıkaralım.


  #18  
Alt 26-01-2011, 18:03
 
Standart Cevap: Tavuklu BÖrek Tarifi

Tavuklu Börek Tarifi

4 su bardağı un
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurta
sıvıyağ
tuz
alabildiği kadar ılık su

İç harcı için:
2 tavuk budu
1 su bardağı pirinç
tuz
karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için:
1 yumurta

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın. Üzerine tuz, 2 çorba kaşığı sirke ilave edin. Üzerine sıvıyağ ilave edin.Unun ortasına 1 adet yumurta kırın. Üzerine ılık su ilave edin ve yoğurmaya devam edin. İç harcı için 1 su bardağı pirinci haşlayın. 2 adet tavuk budunu haşlayın.Haşlanan tavuk budlarını didikleyin. Daha sonra atabuk budlarını ve pirinci karıştırın. Hamuru 2 parçaya bölün.
Hamurları merdane ile tepsi büyüklüğünde açın. Hamurların üzerine sıvıyağ ve eritilmiş tereyağı sürün.Hamurları üst üste getirin. Daha sonra hamurları oratdan kesin. Hamurların üzerine pirinçli ve tavuklu iç harçtan ilave edin. Daha sonra hamurları rulo yapıp fırın tespisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.


  #19  
Alt 20-11-2012, 22:23
 
Standart Tavuklu Börek Tarifi

Tavuklu Börek Tarifi

40 Gr Sana Klasik
1 Paket dil peyniri
3 Adet yumurta
1 Adet tavuk gögüs eti
250 gr kasar
3 Adet yufka
1 Kg. süt
1 Bardak tavuk suyu

FIRIN TEPSİSİNİ YAGLAYIPBİR YUFKAYI YAYIN.DİGER YANDA SANA MARGARİN ,ETSUYU SÜT VE YUMURTAYI ÇIRPIN. YUFKANIN BİRİNİ DİDİKLEYİP HARCIN İÇİNDE BİR SÜRE BEKLETİN. ISLATTIGINIZ YUFKAYI PARÇAÇIKLARINI ALIP YAYDIGINIZ YUFKANIN ÜZERİNE SERPİŞTİRİN.ÜZERİNE SÜT VE YUMURTA KARISIMININ BİR KISMININ DÖKÜN.HASLADIGINIZ TAVUK GÖGSÜNÜ DİDİKLEYEREK KASAR RENDESİ VE DİL PEYNİRİ İLE BİRLİKTE HAZIRLADIGINIZ MALZEMENİN ÜZERİNE YAYIN.EN ÜST KISMINI KALAN YUFKA İLE ÖRTÜP ÜZERİNE KALAN SÜT YUMURTA KARISIMINI SÜRDÜKTEN SONRA FIRINDA 50 DK PİŞİRİN.


  #20  
Alt 27-05-2014, 03:49
 
Standart Cevap: Tavuklu Börek Tarifi

Tavuklu Börek Tarifi

Gerekli Malzemeler ve Yapılışı

4 adet yufka
1 su bardağı süt
2 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
İçi için:
300 gram tavuk eti
100 gram peynir
Tuz, karabiber

Kolay börek dememin sebebi iç harcını hiç kavurmadan hazırlandığı için. Öncelikle süt, yumurta, erimiş tereyağını çırpın, yufkaları ıslatın. İnce dövülmüş tavuk etlerini dilimleyin ve rendelenmiş peyniri iç harcını hazırlayın. Sütle hazırladığınız sıvıyla yufkaları ıslatıp uzun şeritler halinde kesin. İç harcı içine yerleştirip muska gibi katlayın ve tepsiye dizin. Üzerine kalan sıvıyı sürüp 200 derecede 40 dakika kadar pişin. Sıcak olarak servis yapın.


Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Peynirli Tavuklu Börek Tarifi Peynirli Tavuklu Börek Tarifi Malzeme: 1/2 kilo baklava yufkası, 1 bardak süt, 250 gr. tereyağı, 2 çorba kaşığı un, 2 adet koyun beyni, 1 tavuk etinin beyazı, tuz, biber, 100 gr. gravyer rendesi....
Tavuklu Şekilli Börek Tarifi Tavuklu Şekilli Börek Tarifi Malzemeler: 1 tavuk göğsü + 1 tavuk but 1kg yufka 1 pırasa 1 küçük kavanoz mantar 2 domates
Tavuklu börek içi tarifi Tavuklu börek içi tarifi Tavuk çiğken derisini yüzüp etlerini kemiklerinden ayırmak lazımdır. Etleri bundan sonra ateşte kaynayan sıcak su içine atarak yumuşayıncaya kadar haşlamalı, deriden başka...
Tavuklu Çıtır Börek Tarifi Tavuklu Çıtır Börek Tarifi Malzeme: 5 adet yufka 1 adet yumurta 4 su bardağı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 çay bardağı krema 500 gr tavuk göğüs eti
MantarLı TavukLu Börek Tarifi MantarLı TavukLu Börek Tarifi Malzemeler 3 adet yufka 1 bardak mantar 1 adet tavukgöğsü eti 1 bardak kaşar rendesi 1 çay bardağı sıvı yağ 1,5 bardak tavuk suyu 1,5 bardak süt

 
Forum Stats
Üyeler: 65,706
Konular : 237,750
Mesajlar: 424,695
Şuan Sitemizde: 307

En Son Üye: Ayla1

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 10:31.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.