Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Etli Yemek Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Ev Yapımı Kokoreç

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Etli Yemek Tarifleri forumunda bulunan Ev Yapımı Kokoreç konusunu görüntülemektesiniz.
Ev Yapımı Kokoreç Kokoreç (10 Kişilik) Malzemeler: 1 Hazır Kuzu Bağırsağı Sarması (sakatatçılarda bulabilirsiniz) 1/4 Su Bardağı Rafine Yağ HAZIRLANIŞI ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 04-01-2008, 01:58
 
13 Ev Yapımı Kokoreç

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Ev Yapımı Kokoreç

Kokoreç (10 Kişilik)

Malzemeler:

1 Hazır Kuzu Bağırsağı Sarması (sakatatçılarda bulabilirsiniz) 1/4 Su Bardağı Rafine Yağ

HAZIRLANIŞI :

Değişik ve lezzetli bir sakatat yemeği altın kokoreç,süt kuzusunun bağırsağından hazırlanır. Öteki mevsimlerdeki kuzu bağırsakları ile hazırlananlar lezzet bakımından aynı sonucu vermez. Kuzu bağırsak sarmasını evde hazırlamak oldukça güç olduğu için, aşağıdaki tarifte hazır olarak verilmiştir.

Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180 C) getirip ısıtınız. Döner fırın tertibatının şişine kuzu bağırsağını takıp çalıştırınız. 40-50 dakika, her tarafı nar gibi olana kadar kızartınız.

Kokoreci bir kesme tahtasına çıkarıp, keskin bir bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyiniz.

Izgaranızı yakıp ısıtınız. Kokoreç dilimlerini ızgaraya koyup 2-3 dakika, her iki yanlarını yeniden ızgara ederek pişirdikten sonra yanında ızgara edilmiş domates ve sivri biberle servis ediniz.





  #2  
Alt 26-08-2013, 22:38
 
Standart Cevap: Ev Yapimi Kokoreç

Kokoreç Malzemeleri

3 Dilim Çiğ Kokoreç
2 Domates
2 Sivri biber
1 Çay kaşığı sıvı yağ
Tuz
Toz kırmızı biber
Kırmızı biber
Kekik

Kokoreç Yapılışı

Sıvı yağı varsa güveçinizin , yoksa teflon tavanızın içine koyup ocağın ayarını açın , yağ iyice kızıp tavanız/ güveçiniz ısınınca içine 3 dilim kokoreçi bırakın. Kokoreçleri alt üst çevirerek iyice kızartın .Kızaran kokoreçleri tahtanın üzerine alıp satırla yada bıçakla ince ince kıyın. Tavada oluşan fazla yağı başka bir kaba alın , tavada bir çorba kaşığı kadar yağ bırakın (kokoreç fazla yağını bırakıyor). İki domatesin çekirdeklerini çıkartın küp küp doğrayın , iki biberide ince ince doğrayın . Tavaya kıyılmış kokoreçleri alın 2 dk kavurun , doğranmış biberleri ekleyin biberler ölünceye kadar kavurmaya devam edin , biberler ölünce domatesleri ekleyin ve 5 dk daha kavurun.Baharatlarını ekleyin 2-3 dk da bu şekilde kavurduğunuz kokoreç yemeye hazır olacaktır.Yanına Acılı şalgamla servis yapın







"Sponsorlu Bağlantılar"

 
"Sponsorlu Bağlantılar"



  #3  
Alt 01-06-2014, 11:42
 
Standart Cevap: Ev Yapımı Kokoreç

Kokoreç Tarifi

Gerekli Malzemeler ve Yapılışı

1 kuzu ciğeri ve yüreği
1 kuzu bumbarı ve bağırsakları
1 karın zarı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Ciğer ve yüreği parmak inceliğinde doğrayınız, tuz, karabiber ve kekik serpip rendelenmiş soğanla birlikte ovunuz 1 saat dinlendiriniz.
Uzun kokoreç şişlerine uzunlamasına geçirsiniz. Izgarada pişiriniz.
Önceden tuzla ovularak yıkanmış kuzu bağırsak ve bumbarlarını bu ciğerlerin üzerine sarınız, karın zarını en üste sar ve ızgarada çevire çevire kızartınız.
Şişten çıkarıp, iki parmak eninde keskin bıçakla kesiniz. Servise alını


Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Kokoreç Yapımı Çift Tarif.. Kokoreç ~~ yapımı ~~çift tarif.. Kokoreç, koyun ya da dana ince bağırsağından yapılan bir çeşit yemektir. Genellikle bol baharat ve ayran ile birlikte yenmesi önerilir, ve özellikle alkol...
Balık Kokoreç Tarifi Balık Kokoreç Tarifi Malzemeler: 1 adet levrek fileto 4 adet mantar Yarım kilo kuru soğan 1 adet sivri biber Yeteri kadar kekik pul biber tuz
Çinliler kokoreç satıcaklar Çinliler bunada de el attı artık kokoreç satıcaklar Dünya ticaretinde her geçen gün daha çok söz sahibi olan Çinliler, farklı birçok sektör ve ürünün yanında şimdi de kokoreçe el attı. Çin'in...
Tavuk Kokoreç Tarifi Tavuk Kokoreç Yapılışı Mazemeleri Tavuk Kokoreç Malzeme 2 adet çiğ tavuk budu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, 1,5 çay kaşığı ...
Kagitta Kuzu Kokoreç Malzemeler Hazir kokoreç 1 orta boy domates 1 tatli kasigi kekik 1 tatli kasigi kirmizi toz biber, tuz Tarifi Domateslerin kabugunu soyun, küp seklinde dograyin. Alacaginiz hazir kokoreçi...

 
Forum Stats
Üyeler: 65,751
Konular : 239,006
Mesajlar: 426,266
Şuan Sitemizde: 174

En Son Üye: fazilet

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 02:08.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.