Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Etli Yemek Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Horeş Bademcan Tarifi ( İran )

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Etli Yemek Tarifleri forumunda bulunan Horeş Bademcan Tarifi ( İran ) konusunu görüntülemektesiniz.
Horeş Bademcan Tarifi ( İran ) 1 kg kemiksiz kuzu eti (kol yada buttan 5 cm'lik parçalara kesilmiş) 2 küçük ...


Yeni Konu aç Cevapla
Seçenekler
  #1  
Okunmamış 03-03-2011, 09:14
 
Standart Horeş Bademcan Tarifi ( İran )

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Horeş Bademcan Tarifi ( İran )

1 kg kemiksiz kuzu eti (kol yada buttan 5 cm'lik parçalara kesilmiş)
2 küçük patlıcan
2+1/2 tatlı kaşığı tuz
100 gr (1/2 su bardağı) + 2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 büyük domates (kabukları soyulup, çekirdekleri ayıklanmış ve doğranmış)
2 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı hindistancevizi rendesi
1 çay kaşığı karabiber 350 gr (1+3/4 su bardağı) su

Patlıcarnlan dilimleyip süzgece koyarak üstlerine 2 tatlı kaşığı tuz serptikten sonra, 30 dakika sularını salmalarını bekleyiniz. Patlıcan dilimlerini kurulayıp bir kenara bırakınız.
Büyük bir tavada, 2 çorba kaşığı zeytinyağı kızdırıp kuzu etlerini ara sıra çevirerek 5 dakika, etlerin her yanları hafifçe kızarana kadar, kavurunuz. Etleri kepçeyle tavadan alıp bir güvece koyunuz.
Soğanları tavaya koyup 5-6 dakika, renkleri hafifçe pembeleşene kadar kavurunuz. Domates, domates salçası, limon suyu, hindistancevizi rendesi ve biberi ekleyip ara sıra karıştırarak 6 dakika pişiriniz.
Ateşin altını açıp devamlı karıştırarak suyu ve kalan 1/2 tatlı kaşığı tuzu katınız. Sosu kaynayınca ateşten alarak etlerin üstüne dökünüz.
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız.
Tavayı çalkalayıp kurulayarak kalan 1/2 su bardağı zeytinyağı içine koyunuz. Yağı orta ateşte kızdırıp, patlıcanlardan 5-6 dilim koyarak her yanlarını 4 dakika kızartınız.
Bir delikli kepçeyle patlıcanları çıkarıp fazla yağlarını kağıt peçete üstünde süzdürünüz. Kalan patlıcanları da aynı biçimde (gerekirse biraz daha yağ katarak) kızartınız. Hepsi kızarınca patlıcanları güvece ekleyiniz.
Güveci fırına sürüp 1 saat, etler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Güveci fırından alıp yemeğinizi servis ediniz.

Not: Çok lezzetli bir kuzu güveci olan horeş bademcan, domates, patlıcan ve baharatla hazırlanmış bir İran yemeğidir; tereyağlı pilav üstünde servis edilir.





Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
İran Pilavı Tarifi Yapılışı İran Pilavı Tarifi Yapılışı Malzeme: 2 bardak İran pirinci (amberbu); 12 bardak su; 2 yemek kaşığı tuz; 1 limon suyu; 200 gr. tereyağ, Pirinçlerin darılarmı, taşlarını ayıkladıktan sonra bir...
Çilav Tarifi (İran) Çilav Tarifi (İran) 2,5 su bardağı İran pirinci (500 gram amberbu) 250 gram tereyağı Kapağı sıvamak için: 3/4 su bardağı su ile karıştırılmış 1 su bardağı un 3 litre et suyu (veya su) 1...
Maklube Tarifi ( İran ) Maklube Tarifi ( İran ) MALZEMELER 2 SU BARDAĞI PİRİNÇ 2,5 SU BARDAĞI ET SUYU VEYA SU 1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (PİLAV İÇİN) 1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (KIZARTMAK İÇİN) 250 GR. KUŞBAŞI ET...
Patlıcanlı Omlet Tarifi (İran) Patlıcanlı Omlet Tarifi (İran) 4 yumurta 3 çorba kaşığı rafine yağ 1 orta boy soğan (ince doğranmış) 1 orta boy patlıcan (2 cm'lik küp biçiminde doğranmış ve tuzlu suda bekletilip...
İran Pilavı Tarifi İran Pilavı Tarifi Malzeme: 3 su bardağı basmati pirinç 2 adet patates 1 tatlı kaşığı Tuz 100 gram Teremyağ 5 su bardağı su Pilav makinesinin iç haznesini tereyağı ile yağlayın....

 
Forum Stats
Üyeler: 65,765
Konular : 239,248
Mesajlar: 426,677
Şuan Sitemizde: 220

En Son Üye: RMatthies

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 14:04.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.