Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Etli Yemek Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi ( Video )

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Etli Yemek Tarifleri forumunda bulunan Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi ( Video ) konusunu görüntülemektesiniz.
Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi ( Video ) Bu bölümümüzde adı çok tanıdık fakat pişirme usulü biraz farklı lezzetli bir köfte ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 04-10-2009, 13:05
 
Standart Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi ( Video )

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi ( Video )



Bu bölümümüzde adı çok tanıdık fakat pişirme usulü biraz farklı
lezzetli bir köfte hazırlayacağız

"Fırında Kadınbudu Köfte"
ama önce malzemeleri öğrenelim

yarım kilo orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

üzeri için; 1-2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu

malzeme listesinden sonra köftemizin yapımına geçebiliriz
soğanı ince doğruyoruz
tavaya yağı koyduk, ince kıydığımız soğanı ekliyoruz
şeklini kaybedene kadar kavuruyoruz
soğanımızı kavurduktan sonra...
kıymanın yarısını kavurmak üzere soğana ekliyoruz
kıyma yarıdan biraz fazla pişti, ama tam pişmedi
şimdi tuzunu...
kimyonunu...
ve karabiberini ekliyoruz
bir kaç tur çevirdikten sonra ateşi kapatıyoruz
ve soğumaya bırakıyoruz
pişmiş kıymalı harcımız soğudu, yoğurma kabına aktarıyoruz
soğumuş olması önemli
pirincimizin üzerine 3 çay bardağı su ilave ettik ve...
şeklini kaybedene kadar haşladık
şimdi kavrulmuş kıymamızın üzerine bırakıyoruz
şöyle bir kaç tur karıştıralım
ve ayırdığımız çiğ kıymayı ekliyoruz
şimdi malzemelerimiz bütünleşene kadar yoğuruyoruz
köfte harcımız güzel bir kıvam aldı
normalden biraz daha büyük parçalar alıyoruz
önce top şekli veriyoruz, sonra oval şekli
ve üzerine biraz bastırıyoruz
ve yassıltıyoruz
önce çırptığımız yumurtaya...
sonra galeta ununa buluyoruz
ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bırakıyoruz
işlemlere aynı şekilde devam ediyoruz
sonuncu köfteyi de hazırladık
şimdi kadınbudu köftelerimizi...
190 derece önceden ısıttığımız fırına veriyoruz
yaklaşık yarım saat pişiriyoruz
köfteler fırından çıktı, çok da nefis görünüyorlar
biraz ılıdıktan sonra servise sunabiliriz
evet "Kadınbudu Köfte" Türk mutfağında değişik...
bir pişirme tekniğine sahip bu köfteye biz de ayrı bir yorum kattık
farkındaysanız, yarısı pişmiş, yarısı pişmemiş kıyma kullandık
ama lezzetinin yanında sağlıklı bir köfte oldu, çünkü fırında pişti
denerseniz beğeneceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!






  #2  
Alt 13-09-2013, 07:49
 
Standart Cevap: Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi ( Video )

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi ( Video )

Malzemeler:
500 gr. köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı pirinç
Tuz,karabiber, kimyon
İsteğe göre köftebaharı
1 su bardağı un + 2 yumurta (Köfteleri bulamak için)
Sıvıyağ

Yapılışı:
Soğanları ve sarımsağı yemeklik doğrayın, tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ koyun ve soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar pembeleşince 500 gr kıymanın yarısını soğanların üzerine ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Kıymayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kıyma soğurken yarım su bardağı pirinci küçük bir tencerede su ile haşlayın ve süzün.
Haşlanan ve yumuşayan pirinçleri, kavurup soğuttuğunuz kıyma, baharatlar, 1 adet yumurta ve kenara ayırdığınız kıyma ile yoğurun ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenip toparlanan kıymanızdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve şekilledirin.
Kızartma işlemine geçmeden önce 2 yumurtayı bir kasede iyice çırpın.
Unu geniş kaba alın. Tavaya sıvıyağınızı koyarak kızdırın.
Hazırladığınız köfteleri önce una, daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Ilık yada soğuk servis yapın.







"Sponsorlu Bağlantılar"

 
"Sponsorlu Bağlantılar"



Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Kadınbudu Köfte Tarifi Kadınbudu Köfte Tarifi 1 su bardağı haşlanmış pirinç yarık kilo kıyma 1 çorba kaşığı margarin 1 adet soğan 4 adet yumurta 1 su bardağı un kimyon köftebaharı
Tavuklu Kadınbudu Köfte Tarifi Tavuklu Kadınbudu Köfte Tarifi 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 300 gr. tavuk kıyması 3 çorba kaşığı pirinç Tuz Karabiber Kuru nane Bulamak için:
Sebzeli Kadınbudu Köfte Tarifi Sebzeli Kadınbudu Köfte Tarifi 1 kg. köftelik kıyma 1 paket Knorr Köfte Harcı 3 çay bardağı su (225 ml) 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 4 adet taze soğan (kıyılmış) 1/2 demet dereotu...
Susamlı Kadınbudu Köfte Tarifi Malzemeler: - 500 gr. yağsız kıyma, - 1/2 demet maydanoz, - 1 adet kuru soğan, - 1 kahve fincanı pirinç, - Tuz, karabiber, - 5-6 yemek kaşığı un, - 4 adet yumurta, - 1 kase susam, - 2 su...
Hindili kadınbudu köfte Tarifi Malzemeler: - 2 yemek kaşığı tereyağ, - 600 gram hindi kıyması, - 2 adet soğan, - 6 yemek kaşığı pirinç, - Karabiber, kuru nane, - 1 yemek kaşığı tuzot. Bulamak İçin: - 1 kase un, - 3 adet...

 
Forum Stats
Üyeler: 65,751
Konular : 239,023
Mesajlar: 426,287
Şuan Sitemizde: 217

En Son Üye: fazilet

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 00:06.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.