Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Bayanlara Özel > Yemek Tarifleri > Etli Yemek Tarifleri
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Ciğer Sotesi Tarifi

Yemek Tarifleri kategorisinde ve Etli Yemek Tarifleri forumunda bulunan Ciğer Sotesi Tarifi konusunu görüntülemektesiniz.
Ciğer Sotesi Tarifi Malzeme : 1 tane koyun veya kuzu kara ciğer i 5-6 dal maydanoz 2 kahve kaşığı un ...


Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 17-07-2008, 11:20
 
Standart Ciğer Sotesi Tarifi

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Ciğer Sotesi Tarifi

Malzeme :
1 tane
koyun veya kuzu karaciğeri
5-6 dal maydanoz
2 kahve kaşığı un
2 tane
domates (orta büyüklükte)
1-2 diş
sarımsak
2 tutam kekik
1
yumurta kadar yağ
kara
biber, tuz,

Yapılışı :
Ciğer yıkanıp temizlenir, kurulandıktan sonra zarı soyulur. İki parmak genişliğinde parçalar halinde kesilir. Enlemesine, bıçak sırt kalınlığında, şerit biçiminde doğranarak bir kaba konur. Ayrıca
domatesler de kabuğundan soyulup küçük küçük doğranır. Yemekten 15 - 20 dakika önce büyükçe bir tavada yağ hafif kızdırıldıktan sonra ciğer de konur. Suyu çekilinceye kadar kavrulur. Un ve domates ilâve edilir. Karabiber, tuz, kekik ve çentiklenmiş sarmısak içine atılır. Birkaç defa karıştırılıp bir bardak sıcak su eklenir. Birkaç taşım kaynatılır, tabağa alınır. Yanma patates ve kıyılmış maydanoz konur ve servis yapılır.





  #2  
Alt 17-07-2008, 11:21
 
Standart --->: Ciğer Sotesi Tarifi

Ciğer Sotesi Tarifi 2

Kullanılacak malzeme:
1
kuzu ciğeri,
1 çorba kaşığı margarin yağı,
yeteri kadar tuz.

Yapımı: Ciğeri, üzerindeki ince zarı mümkün olduğu kadar çıkarıp temizledikten sonra yıkayınız. Sonra isteğe ve kullanılacağı yere göre
fındık yahut ceviz iriliğinde parçalara doğrayınız. Tekrar yıkadıktan sonra süzgece koyunuz. Bir tavaya margarin yağını koyup eritiniz. Yağ ısınınca suyu süzülmüş ciğer parçalarını içine atınız; tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak rengi dönünceye kadar ateşte tutunuz. Sonra tuzlayıp ateşten indiriniz.







"Sponsorlu Bağlantılar"

 
"Sponsorlu Bağlantılar"



  #3  
Alt 17-07-2008, 11:22
 
Standart --->: Ciğer Sotesi Tarifi

Ciğer Sotesi Tarifi 3

Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
1
koyun ciğeri,
2 baş
soğan,
orta irilikte 2
domates,
250 gram sivri
biber,
1 çorba kaşığı margarin yağı,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
yeteri kadar tuz ve kara
biber.

Yapımı: Bir kuşaneye margarin yağıyla zeytinyağını koyup kabı ateşe oturtmalı. Yağ ısınınca, kıyarcasıha ince doğranmış
soğanları içine atmalı ve tahta bir kaşıkla karıştırarak rengi dönünceye kadar kavurmalı.
Bu işler olurken
ciğeri şerit şeklinde küçük parçalara doğrayıp bol suda yıkamalı ve suyunu süzmeli. Soğanın rengi dönünce ciğeri içine atmalı ve suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak kavurmalı. Ciğer suyunu çekince, kabukları soyulduktan ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük parçafara doğranmış domatesle ince ve yuvarlak bir şekilde doğranmış biberi katmalı. Yeteri kadar sıcak su da döktükten sonra soteyi pişirmeli. Ciğeri ateşten indirmeden bir dakika önce tuzuyla karabiberini serpmeli ve bir taşım daha kaynattıktan sonra kuşaneyi ateşten alıp servis tabağına boşaltıp sıcak sıcak servis yapmalı.
Bazı kimseler servisten önce yemeğin üstüne bir fincan kadar kıyılmış maydanoz da serperler.
Ciğer sote
koyun ciğerinden yapıldığı gibi isteyenler bunu süt danası veya sığır ciğerinden de yapabilirler


  #4  
Alt 17-07-2008, 11:22
 
Standart --->: Ciğer Sotesi Tarifi

Ciğer Sotesi Tarifi 4

Malzeme :
1/2 kg.
dana (veya sığır) ciğeri
2 adet orta boy
soğan
2-3 adet sivri
biber
2-3 adet iri
domates
1 kaşık tereyağı
maydanoz,
tuz,
kara
biber

Tereyağı eritilir, ince kıyılmış
soğan ve halka halka doğranmış biber birlikte kavrulur. Daha önceden zarı soyularak ince doğranmış ciğerler ilave edilir ve suyunu çekinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Üzerine fındık büyüklüğünde doğranmış domates dizilir, tuz ilavesi yapılır ve kapak kapatılır. Alev ayarı yapıldıktan 10 dakika sonra yemek servis tabağına alınarak maydanozla süslenir.


  #5  
Alt 17-07-2008, 11:23
 
Standart --->: Ciğer Sotesi Tarifi

Ciğer Sotesi Tarifi 5

1/2 kg. koyun veya dana karaciğeri
2 Orta boy
domates
2 Orta boy
soğan
4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 çaykaşığı kara
biber
8-10 Dal maydanoz

Ciğerin zarını soyarak çıkartınız, 2-3 cm genişliğinde şeritlere kesip sonra kuşbaşı doğrayınız.
Soğanı yarım halka şeklinde incecik kıyıp tencereye
koyunuz. Ufak parçalara kesilmiş domates, yağ ve tuz katıp kapağını örtünüz. Hafif hararetli ısıda soğanlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Ciğerleri ilave edip 15-20 dakika pişiriniz. Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiniz.


  #6  
Alt 17-07-2008, 11:23
 
Standart --->: Ciğer Sotesi Tarifi

Ciğer Sotesi Tarifi 6

Malzemeler
Yarım kilo
ciğer
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2-3 adet sivri
biber
2 adet
domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Kekik
Kara
biber
Tuz

Hazırlanışı
Ciğeri kuşbaşı doğrayıp, bir tencereye sıvı yağ koyarak
ciğerleri yağın içerisinde kavurun. Kavrulan ciğerlerin içine ince ince kıyılmış soğanı, sivri biberi ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin. Sonra domatesleri ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp, karabiberini ve kekiğini ekleyip karıştırın. Piştikten sonra tuzunu ekleyip ocağın altını kapatın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.


  #7  
Alt 25-07-2008, 15:04
 
Standart Ciğer Sotesi Tarifi

Ciğer Sotesi Tarifi

750 gram karaciğer (koyunciğeri)
4 adet
soğan

2 adet
domates

2 adet sivri
biber

Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber


Ciğerleri küçük küçük doğrayıp yıkayın ve iyice süzdürün. Yağda kavurun;
ciğerler kendini toplasın. Soğanı doğrayıp ilave edin. Soğanlar da kendini bırakınca domates
i soyup doğrayın. Biberi, tuzu da katıp 10 dakika çevirin.


  #8  
Alt 06-10-2010, 14:52
 
Standart Ciğer Sote Tarifi

Ciğer Sote Tarifi

1 koyun veya kuzu karaciğeri
2 domates (orta)
2 diş sarmısak
6 dal maydanoz
2 kahve kaşığı un
2 tutam kekik
3 kaşık yağ
karabiber
tuz

Ciğer yıkanıp temizlenir, kurulandıktan sonra zarı yüzülür. İki parmak genişliğinde parçalar halinde kesilir. Enlemesine, bıçak sırtı kalınlığında şerit biçiminde doğranarak bir kaba konur. Ayrıca domatesler de kabuğundan soyulup küçük küçük doğranır. Yemekten 15.-20 dakika önce büyükçe bir tavada yağ hafif kızdırıldıktan sonra ciğer de konur. Suyu çekilinceye kadar kavrulur. Un ve domates iiâve edilir. Karabiber, tuz, kekik ve çentiklenmiş sarmısak atılır. Birkaç defa karıştırılıp bir bardak sıcak su eklenir. Birkaç taşım kaynatılır, tabağa alınır. Yanına patates ve kıyılmış maydanoz konur.


Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Ebe Gümeci Sotesi Tarifi Ebe Gümeci Sotesi Tarifi Malzeme: 1 kg ebegümeci, 6 çorba kaşığı tereyağı 2 kaşık, 1,5 bardak et suyu, 1 çay kaşığı soda, 1 limonun suyu, 8 bardak, tuz Yapılışı: Bir tencereye su, tuz,...
Fırında patates sotesi tarifi Fırında patates sotesi tarifi İstediğiniz kadar küçük patatesleri soyunuz, doğrayıp soğuk suya atınız. Rengi bozulmadan yıkayıp süzünüz. Bolca tereyağıyla kuşhanede kuvvetli ateşte biraz...
Sığır dili sotesi tarifi Sığır dili sotesi tarifi Sığır dilini haşlayıp ufak ufak doğrayınız, küçük tencereye koyunuz. Bir kaşık sadeyağ ile kuvvetli ateşte iki dakika çevirdikten sonra üstüne bir kaşık un serperek bir...
Mantarlı Kuzu Sotesi Tarifi Mantarlı Kuzu Sotesi Tarifi 1/2 kg kuzu kol kürek eti 5 tane mantar 2 baş soğan 1,5 çorba kaşığı yağ tuz karabiber Etin kemikleri ayrılıp, iki bıçak sırtı kalınlığında şeritler...
Mantarlı soya eti sotesi Tarifi MALZEMELER 200 gr Soya eti (ılık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş) 2 adet kuru soğan, doğranmış 8 adet mantar, küp küp doğranmış 3 adet domates, rendelenmiş 200 gr. sivri biber 1 yemek...

 
Forum Stats
Üyeler: 65,695
Konular : 237,469
Mesajlar: 424,370
Şuan Sitemizde: 520

En Son Üye: zuhalbrn

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 15:05.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.