Forum Kimler Online
Go Back   Ezberim > Genel Sağlık > Dahiliye Hastalıkları ve Tedavileri > Beslenme Diyet (Şeker)
Kayıt ol Forumları Okundu Kabul Et


Yoğurdun faydaları yararları

Dahiliye Hastalıkları ve Tedavileri kategorisinde ve Beslenme Diyet (Şeker) forumunda bulunan Yoğurdun faydaları yararları konusunu görüntülemektesiniz.
Yoğurdun faydaları yararları Türkiyede yıllık yoğurt tüketimi iki milyon ton civarındadır. Bunun sadece 400 bin tonu paketli, 1.6 milyon tonu ...





Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
  #1  
Alt 27-02-2008, 11:24
 
Standart

"Sponsorlu Bağlantılar"

 


Yoğurdun faydaları yararları

Türkiyede yıllık yoğurt tüketimi iki milyon ton civarındadır. Bunun sadece 400 bin tonu paketli, 1.6 milyon tonu el yapımı yoğurt olarak bildiriliyor. Yoğurdun faydalarından yüzyıllardır bahsedilmesine rağmen, dünyada hâlâ bir çok kişi onun farkında değil.



Ancak, ülkemizde yoğurt mutfağımızdan, soframızdan eksik olmaz. Türkiyede yıllık yoğurt tüketimi iki milyon ton civarındadır. Bunun sadece 400 bin tonu paketli, 1.6 milyon tonu el yapımı yoğurt olarak bildiriliyor.

Ülkemizde kişi başına yoğurt tüketimi ortalama 35 kilogram düzeyinde gibi. Türk halkının yoğurt ve özellikle eski İstanbulda omzunda yoğurt ve terazisi ile yürüyen yoğurtçularla ilgili de çok özel hatıraları vardır. Büyüklerimiz, o devirlerde yoğurt almak için yoğurtçuya seslendiklerini ve içine koymak için bir tabak uzattıklarını anlatır. Memleketim Mersinin Silifke ilçesinin, Silivrinin ve Kanlıca yoğurtlarının da meşhur olduğunu biliriz.

Azimli olmanın önemini anlatmak için yine yoğurdu kullanan şu atasözünü duymuş muydunuz? “Çoban isterse, tekeden yoğurt çıkarır.” Anlaşmazlıklara son vermek isterken kullanılan da yine, yoğurttur: “Ayran içmeye geldik. Ara açmaya değil.” Yoğurttan bahsederken, süzme yoğurdu da unutmayalım; suyu süzüldüğü için kuru madde miktarı artan bu yoğurdun kalsiyum oranı daha yüksektir.

Yoğurt hakkında her şey

Yoğurt, sindirim kolaylığı nedeniyle özellikle bebekler için iyi bir besindir. Mayalanma sürecinde süt şekeri olan laktoz parçalanarak sindirimi daha kolay iki ayrı şekere dönüşür.

Mayalanma süreci, yoğurdu süte kıyasla hazmı daha kolay bir besine dönüştürür, laktoz intoleransı (sütün baskın şekeri laktozun yeterli sindirilememesi) olan kişiler bile çoğunlukla yoğurt yiyebilir.

Bunun yanında, yoğurtta bulunan aktif kültürler, kalsiyum emilimini artırdığı için, yoğurt yiyen kişi aynı miktar süte kıyasla daha fazla kalsiyum almış olur.

FAYDALI BAKTERİLER BARINDIRIR: Yoğurdun içinde, enfeksiyon ve hastalıklara yol açan zararlı bakterileri önleyen faydalı bakteriler de vardır. Yoğurtta bulunan canlı bakterilerin mideyi iyileştirme ve koruma özelliği olduğu da biliniyor.

SABAH İYİ BİR SEÇİMDİR: Sabah kahvaltısında veya kahvaltıdan hemen sonra yenen yoğurt, sindirimi kolaylaştırıp, bağırsakların çalışmasına yardım eder.

BAZI DÖNEMLER HAYATİDİR: Yoğurtta bulunan kalsiyumun emilebilme özelliği çok yüksektir. Kalsiyumun en önemli işlevi, kemik ve dişleri korumak ve gelişimlerini sağlamaktır. Kalsiyum gereksinimi de yaşlara göre değişiklik gösterir. Özellikle büyümenin hızlı olduğu dönemde, hamilelikte ve emzirme döneminde kalsiyuma ihtiyaç daha da artar. Tabii, menopoz döneminde zayıflayan kemiklere ihtiyacı olan kalsiyum takviyesi desteği de, yine yoğurttan sağlanır. Bu nedenle her yaş döneminde kalsiyum alımına dikkat edilmeli, özen gösterilmelidir.

ZENGİN FOSFOR İÇERİĞİ: Yoğurt içerdiği fosfor yönünden de zengindir. Fosfor hücrelerde enerji üretimine yardımcı olur. Vücutta hücre yenilenmesinde ve çoğalmasında etkili olan DNA ve RNAnın temel parçalarındandır.

İYİ BİR RİBOFLAVİN KAYNAĞIDIR: Yoğurt da süt ve diğer süt grubu besinleri gibi riboflavinin iyi kaynaklarındandır. Yoğurt suyunun süzülmesi ile bu suyun içerdiği yüksek miktardaki riboflavin de kaybedilir. Oysa riboflavin, büyüme, doku yenilenmesi ve enerji metabolizmasında görevlidir. Bu nedenle, bu su atılmamalı ayran veya çorbalara karıştırarak kullanılmaya özen gösterilmelidir.

PROBİYOTİK YOĞURT GÜNLÜK BESLENMEDE YER ALMALIDIR: Prebiyotik ve probiyotik besin öğeleri içeren yoğurtlar, bağışıklık sistemini güçlendirir, bu özelliği nedeniyle vücudu kanserden, mide ve bağırsak hastalıklarından korur. Mide, kolon ve ince bağırsak kanserlerine karşı önleyici etki gösterir.

KALSİYUM İHTİYACIMIZ NE KADAR?

- 1 - 3 yaş arasında HER GÜN 500 mg kalsiyum - üç küçük porsiyon (*) süt veya diğer süt grubu besinler - tüketmelidir.
- 4 - 8 yaş arasında HER GÜN 800 mg kalsiyum - üç porsiyon süt veya diğer süt grubu besinler - tüketmelidir.
- Adölesanların (ergenlik), gebelik, emzirme ve menopoz dönemindeki kadınların, her gün 3 - 4 porsiyon kadar süt veya diğer süt grubu besinler tüketmesi gerekir. Tüketilmesi önerilen bu miktarlar, yaş, cinsiyet ve fizyolojik durumunuza göre de değişiklik gösterir.
(*) 1 porsiyon karşılığı 1 su bardağı yoğurt (240 gram) olarak düşünülmelidir.

DİKKAT!
Kolesterol problemi olanlar az yağlı yoğurt tercih edebilir, yoğurttaki yağ ve kolesterolden uzak durmak için kaymak tercih edilmemelidir. Yoğurdun yeşil suyu kesinlikle dökülmemelidir, en zengin vitamin kaynağı bu sudur çorbalara karıştırılabilir veya ayran gibi içilebilir.

Yoğurdun Mucizeleri

HER mutfakta çokça var olan ve sık tüketilen yoğurtlar, güzellik konusunda da hanımlara oldukça yardımcı oluyor. Bu sefer yemeklerinizin yanında yemek için değil, sürmek için. 3 tatlı kaşığı yoğurdu ve 3 büyük çileği çırpın, püre haline getirin, yüzünüze sürün ve 10 dakika bekletin. Yoğurt cildinizi temizleyecek ve besleyecek, çilek ise cildinizin üzerindeki ölü tabakanın pul pul dökülmesine yardımcı olacaktır.

Portakal-Yoğurt Maskesi Malzemeler: 1 çay kaşığı yoğurt, 1 orta boy portakalın suyu Bu karışımı çırpın ve parmaklarınızı karışımın içine batırın ve yumuşak hareketlerle yüzünüze sürün. Size serinlik ve rahatlık hissi uyandıracak. Beş dakika kadar cildinizde kalsın sonra yıkayın.







"Sponsorlu Bağlantılar"

 
"Sponsorlu Bağlantılar"



  #2  
Alt 11-04-2010, 12:48
 
Standart Cevap: Yoğurdun faydaları yararları

Yoğurdun faydaları yararları

Vajinal Hastalıkların Koruyucusu: Yoğurt!
Yemeklerimizin vazgeçilmez lezzetlerinden olan yoğurdun, sizi vajinal hastalıklardan da koruduğunu biliyor muydunuz?



Yoğurt, sofralarımızın ve vücudumuzun vazgeçilmez besinleri arasında yer alıyor. Üstelik sadece içten belemiyor, pek çok güzellik ürününde de kullanılıyor. Ancak önemli özelliklerinden biri de, kadınların sıkça rastladığı vajinal hastalıklardan koruyor olması!

Yoğurt, vücudumuzda bir çeşit panzehir görevi görüyor. Özellikle mantar başta olmak üzere, genital organımızı pek çok mikrop ve bakteriden koruyor.

Doğadaki bazı bakterilerin vücudumuza faydası vardır. Bunların başını ise, laktobasiller çekiyor. Laktobasiller, vücudumuzun her bölgesinde doğal olarak var. Kadınlarda, vajinanın eko sistemini koruyor. Yoğurtta ise bol miktarda probiyotik laktobasiller bulunuyor.

Vajinada asit ortamı mevcuttur. Bazı laktobasiller, diğer mikropların üremesini önleyen maddeler üretir. Ortamdaki diğer besin maddelerini tüketerek, diğer organizmaların üremesini engellerler.

Mikroplar, hücre zarına tutunur ve hücrenin içine sızarak enfeksiyona sebep olur. Laktobasiller, hücre zarındaki bu tutunma bölgelerini kaplayarak, öbür bakterilerin yer almasını önler. Bu sayede genital hastalıklardan korumuş olur.

Pek çok yoğurt tipi arasında tüketilmesi gereken, probiyotik tip yoğurttur. Ayrıca evde kendinizin mayaladığı yoğurt da aynı etkiyi yapar.
Yoğurdun suyunu içmeye özen gösterin çünkü suyunda bol miktarda laktobasilus bulunur.

Yoğurt, kemikleriniz için çok yararlıdır. Kalsiyum açısından zengin olduğundan, küçük yaşlardan itibaren yoğurt yeme alışkanlığı sağlanmalıdır.
Menopozdan sonra kemik yoğunluğu azalır. Bu yüzden yoğurt yemek daha önem kazanır.

Ailesinde osteoporoz hastalığı olan kişilerin, diğerlerine oranla daha çok yoğurt tüketmesi gerekir.


  #3  
Alt 28-04-2010, 17:40
 
Standart Radyasyona karşı 2 bardak yoğurt

Radyasyona karşı 2 bardak yoğurt

Radyasyon yayan cihazları çok kullananların, günde en az iki su bardağı yoğurt yemesi öneriliyor.

Trakya Üniversitesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Faruk Yorulmaz, cep telefonu gibi radyasyon yayan cihazları çok kullananların, günde en az iki su bardağı yoğurt yemesini öneriyor.

Yoğurdun vücuttan zararlı maddelerin atılmasında yardımcı rol oynadığına dikkat çeken Yorulmaz, "Yoğurt, radyasyondan korumada değil, ancak radyasyon sonrası zarar gören hücrelerin ve dokuların yenilenmesinde oldukça faydalıdır" diyor.

Prof. Yorulmaz, radyasyonun zararlı etkilerinden koruyucu bir besin olmadığını belirtiyor. Buna karşılık vücut direncini ve bağışıklık gücünü artırma, radyasyona maruz kalmış vücuttaki hücre ve dokuların kendisini tamir edebilmesi açısından beslenmenin son derece önemli olduğuna dikkat çekiyor. Bu amaçla vücudun zarar görmüş dokularını tamir etmede et, süt ve süt ürünleri, yumurta gibi proteince zengin besinlerin son derece önemli olduğunun altını çiziyor.


  #4  
Alt 29-04-2010, 20:08
 
Standart Cevap: Yoğurdun faydaları yararları

Teşekkür ederim.


  #5  
Alt 25-08-2010, 00:45
 
Standart Yaşlanmayı geciktiren yoğurt!

Yaşlanmayı geciktiren yoğurt!

Kalp, osteoporoz ve Alzheimer gibi hastalıkları yavaşlatan ilk ürününü insanlar üzerinde denemeye hazırlanıyorlar. HOLLANDALI bilimadamları, hayat iksiri olacak bir yoğurdun denemelerine devlet desteğiyle başlıyor.



Yaşlanmayı geciktiren maddeler içeren yoğurt ilk olarak progeria hastası çocuklar üstünde denenecek. Bu hastalık çocuk yaşta vücudun yaşlanmasına neden oluyor. Hollandalı bir biyoteknoloji firması, kalp rahatsızlığı, osteoporoz ve Alzheimer gibi hastalıkları yavaşlatan ilk ürününü insanlar üzerinde denemeye hazırlanıyor. Prodarsan olarak adlandırılan DNage bileşimi, yaşlanmayı hızlandıran progeria adı verilen hastalığı olan aralarında altı yaşında Thomas Laurienin bulunduğu bir grup çocuk üzerinde denenecek.

Deneme, Fransız ve Amerikan doktorların koordinasyonunda Strasbourg ve Bostonda yapılacak. Prodarsanın yararlarının bir yıllık süreçte hızla gözlemlenmesi umut ediliyor. Hayvan testleri, yaşlanmanın radikal şekilde yavaşlatılabildiğini gösteriyor.

Hürriyet


  #6  
Alt 30-08-2010, 18:16
 
Standart Stresin ilacı!

Stresin ilacı!

Ramazan ayında tartışma ve kavga sayısında artış olduğunu belirten uzmanlar, iftar sonrası ya da sahurda tüketilecek yoğurdun stresi azaltacağını bildirdi.

Türklere özgü bir besin maddesi olan yoğurdun Avrupa ve Amerika'da daha çok tüketildiğini belirten uzmanlar, "Yoğurt özellikle mide ülseri, ishal, prostat kanseri ve günlük yaşamı olumsuz etkileyen stresin en büyük ilacıdır" dediler.
Güçlü kalsiyum etkisi bulunan yoğurdun mikro organizmaları etkilediğini kaydeden uzmanlar, yazın artış gösteren ishalin önlenmesi ve tedavisinde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde yoğurdun önemli bir yiyecek olduğunu söyledi.

Uzmanlar, "Yoğurdun beslenme ve sağlık üzerine etkileri var. Halkın bilinçlenmesi ile yoğurt tüketimi teşvik edilebilir. Yoğurtun tüketilmesi için meyveli yoğurt, meyve aromalı yoğurtlar çıkarılmıştır. Günlük hayatımızda sofradan hiç eksik edilmemesi gerekir. Yoğurt midede ülserin gelişimini önler. Kolesterol düzeyini azaltır. Yoğurtun ferahlatıcı özelliği olduğu için yatmadan önce yenildiğinde uykuyu getirir. Günlük hayatı olumsuz etkileyen stresi azaltmada etkili rolü vardır. Yoğurt maya enfeksiyonlarına karşı da etkili oluyor. Mide ülseri, ishal, kabızlık, prostat kanserine de iyi geldiği bilinmektedir" diye konuştular.

İHA


  #7  
Alt 30-10-2010, 00:36
 
Standart Sağlıklı ve fit görünüm için yoğurt yiyin!

Sağlıklı ve fit görünüm için yoğurt yiyin!

Protein, kalsiyum ve mineral deposu olan yoğurt içerdiği probiyotiklerle de sindirim sisteminin en büyük dostu. Türk mutfağıyla özdeşleşmiş bu besini dünyada en çok tüketen ülke de Türkiye.

Sütün, yoğurt bakterileriyle mayalanması sonucu ortaya çıkan beyaz, koyu kıvamdaki bu mucizevi yiyecek mükemmel bir besin maddesi. Yoğurt, her şeyden önce sağlıklı bir protein kaynağı. Vücut tarafından kolaylıkla sindirilen yoğurttaki kaliteli proteinler doku ve organların yenilenme hızlarının büyümesinde önemli bir rol oynuyor.

Yoğurt, güçlü bir kalsiyum deposu aynı zamanda. Bir kâse yoğurt yetişkin birinin günlük kalsiyum ihtiyacının üçte biri kadarını karşılayabiliyor. Kalsiyum hem çocuklarda hem de yetişkinlerde diş, kemik sağlığı noktasında büyük önem taşıyor. Protein ve kalsiyumun yanı sıra tüketilen her bir kaşık yoğurt, magnezyum, potasyum, çinko gibi mineralleri ve B6, B12 gibi vitaminleri de almanızı sağlıyor.

İyi bakterilerin gücü
Yoğurdun son yıllarda yapılan araştırmalarla iyice önem kazanan özelliklerinden biri de içerdiği faydalı bakteriler. Probiyotik bakteriler olarak adlandırılan organizmalar, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirim sistemi sorunlarına karşı doğal bir tedavi sunuyor. Bu iyi bakteriler, kötülerin çoğalmasına engel olarak gastrit, reflü ve ishal gibi birçok sorunda işe yarıyor. Mantar enfeksiyonlarının tedavisinde faydaları bulunuyor. Japonya'da yapılan araştırmalar, şekersiz yoğurdun nefes kokusunu giderdiği, diş taşı ve diş eti iltihaplarını doğal yollardan önlediğini ortaya koyuyor. Araştırmalar ayrıca yağsız ya da az yağlı yoğurdun kilo vermek isteyenler için harika bir besin olduğunu söylüyor. Yoğurt, yağ yakımını hızlandırırken kas dokusunun kaybolmasını da engelliyor.


  #8  
Alt 30-10-2010, 04:08
 
Standart Cevap: Yoğurdun faydaları yararları

Bana uyku yapıyor orası kesin ;)


  #9  
Alt 11-11-2010, 19:37
 
Standart Cevap: Yoğurdun faydaları yararları

Yoğurt hastalığı durdurur

Probiyotik mikroorganizmaları içeren süt, yoğurt, kefir gibi ürünlerin düzenli kullanımıyla, bağışıklık sisteminizi güçlendirerek hastalıklara 'dur' diyebilirsiniz. Çamlıca Erdem Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Bülent Yaşar, "Probiyotiklerin protein ve bazı vitamin metabolizmasına katkıları, antibiyotik aktiviteleri ve bağışıklık üzerine olumlu etkileri var. Bu etkilerinden faydalanılarak bazı sindirim sistemi hastalıklarında bile probiyotik ürünler kullanılır." diyor. Uzm. Dr. Bülent Yaşar, düzenli probiyotik kullanılmasıyla birçok hastalığın engellenebildiğinin bilimsel olarak kanıtlandığını da vurguluyor.


  #10  
Alt 07-04-2011, 19:33
 
Standart Yoğurt ye, bağışıklığın güçlesin

Yoğurt ye, bağışıklığın güçlesin

Yoğurdun bağışıklık sistemini güçlendirerek bir çok hastalığın önlediği bildiriliyor.

Uzmanlara göre, yoğurt özellikle bağışıklık sistemi baskılanmış yaşlıların sofralarından eksik etmemesi gereken bir besin olma özelliği taşıyor. Ankara Tabip Odası internet sitesindeki toplum ve sağlık sayfasında yurttaşları bol bol yoğurt yemeleri konusunda uyardı.

Burada yer alan bilgilere göre, herkesin yakından tanıdığı mükemmel bir besin kaynağı olan yoğurt ayrıca iyi bir kalsiyum kaynağı olma özelliği de taşıyor. Pek çok araştırmacı tarafından yoğurdun hastalıklarla ilişkisi araştırılıyor.

Bu araştırmalarda, yoğurdun ve yoğurt üretiminde kullanılan laktik asit bakterilerinin kanser, enfeksiyonlar, gastro inpestinal hastalıklar ve astım gibi hastalıkları önleyici etkilerine bakıldı. Tüm bu hastalıkların oluşmasında en önemli nedenin bağışıklık sistemi olduğu saptandı.

Yoğurdun bağışıklık sistemine uyarıcı etkisine dikkat çeken uzmanlar, bu etkinin hastalıkların önlenmesinde önemli bir etken olabileceğini belirttiler. Uzmanlara göre, yoğurdu sofralarından eksik etmeyen kişiler ve özellikle yaşlılar gibi bağışıklık sistemi baskılanmış gruplarda bağışıklık sistemi ile ilgili hastalıklara karşı direnci arttırıyor.


Cevapla

Hızlı Cevap
Mesajınız:
Kullanıcı isminiz: Giriş yapmak için Buraya tıklayın
Rastgele Soru

Seçenekler


Seçenekler


Benzer Konular
Yoğurdun Suyunu Faydaları Çoğu zaman çöpe dökülen yoğurt suyu, sağlık açısından son derece önemli olan B2 vitamini bakımından oldukça zengin. Türkiyede eksikliği en fazla görülen vitaminlerden biri olan B2 ...
Tai Chi'nin Faydaları Yararları Tai Chi Sporunun Faydaları Müzik eşliğinde yapılan, yavaş, yumuşak ve zarif jimnastik hareketlerinden oluşan Tai Chi, strese, tansiyona, romatizmaya ve daha birçok hastalığa iyi geliyor. ...
Meyveli yoğurdun faydaları yararları Meyveli yoğurt faydası yararı Doktorlar ve beslenme uzmanları; şişmanlıktan diş eti iltihaplarına kadar pek çok hastalığın tedavisinde yoğurdu tavsiye ediyor. Dr. Ayça Kaya zayıflamak isteyenlere...
Muz'un Faydaları Yararları Muz'un Faydaları Yararları MUZ • Kalbe ve kas sistemine yararlıdır, • Yorgunluğa ve ishale birebirdir, • Yüksek tansiyonu önleyici özelliğe sahiptir, • Uykuyu düzene sokar, • Ülseri...

 
Forum Stats
Üyeler: 65,675
Konular : 236,779
Mesajlar: 423,509
Şuan Sitemizde: 1113

En Son Üye: gizem01

Sosyal Linkler
Lütfen Facebook Sayfamızı Beğenin



Twitter Butonları





Google+ Butonu



Lütfen Google+ Sayfamızı Çevrenize Ekleyin


Sponsorlu Bağlantılar







Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 00:41.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

DMCA.com

Sitemizde illegal paylaşım yasaktır.Sayfalarımızda bulunan içeriklerin telif haklarıyla ilgili bir şikayetiniz/sorunuz varsa bize ulaşmak için TIKLAYINIZ .
In this web site,illegal sharing is forbidden.If you have any problem/complaint about content's copyrights in our page,please click here to contact us.